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标题: 【快手菜】乱七八糟香辣孜然羊肉 [打印本页]

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2015-12-17 11:07
标题: 【快手菜】乱七八糟香辣孜然羊肉
感觉其实还是有点麻烦，但是炒的过程十分简单，就是备料比较烦，要切菜切洋葱。。
适合周五晚上这种不着急吃饭的时候做~

上步骤
1. 胡萝卜洗净去皮，切成片。或者丝，或者整个丢进去也没关系，随你开心。洋葱切成丝。
姜切小块。我忘了放蒜了，不过也没影响。看到那丧心病狂的胡萝卜了吗，我最讨厌胡萝卜了啊，我老公说吃胡萝卜有营养，丧心病狂的洗了四根胡萝卜！！！
不过胡萝卜炒羊肉真的很好吃，一点胡萝卜的怪味都没有了，甜甜的软软的，我还挺愉快的接受了。

2.锅里放油，炸花椒。炸出香味捞出来丢掉，因为不想吃到花椒粒。别吐槽我家的平底锅

3. 炸辣椒，爆出香味，使劲放辣椒，天冷就该吃辣的！！

4. 丢几块姜和洋葱进去爆香

5.羊肉提前切好的，放了点孜然粉腌了一会，更入味一点。

6. 放进锅里炒一下，突然不耐烦了，一股脑把剩下的胡萝卜和洋葱都丢进去一起炒吧！反正吃起来都一样！！

7.加点生抽

8. 糖一小勺，提味的

9 孜然粉！其实我更喜欢孜然粒，但是最近到处买不到不知道为什么，孜然粉凑合吧，随你喜欢撒多少。。

10. 放点香菜增加香味，不喜欢吃香菜的可以忽略掉，我是觉得加了香菜很香~

11. 扒拉扒拉，出锅了，看着黏糊糊一坨比较丑，其实还挺好吃的！

作者: Vincent_Mercy 时间: 2015-12-17 11:09

作者: Vincent_Mercy 时间: 2015-12-17 11:09
美帝来了各个都变成大厨娘

作者: 鲅鲅鲅丶鱼 时间: 2015-12-17 11:12

看起来好棒

作者: Sieben117 时间: 2015-12-17 11:27

要我我就不放胡萝卜啦～好饿好想吃啊！！如果干一点像饭店里做得那样就更好了

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2015-12-17 11:30

Sieben117 发表于 2015-12-17 11:27
要我我就不放胡萝卜啦～好饿好想吃啊！！如果干一点像饭店里做得那样就更好了 ...

我也厌恶胡萝卜！！！超级讨厌胡萝卜！！

我打算搬家之后买个那种中式炒锅，比较适合爆炒，我家现在的平底锅炒菜就是欠火候，炒什么都是水哒哒的

作者: Sieben117 时间: 2015-12-17 11:34

豆猫猫爱吃鱼发表于 2015-12-17 11:30
我也厌恶胡萝卜！！！超级讨厌胡萝卜！！

我打算搬家之后买个那种中式炒锅，比较适合爆炒，我家现在的平底 ...

我并不讨厌，只是觉得和孜然搭一起有点奇怪…我也是平底锅，同样觉得火不够大啊

你要换个什么样子的中式炒锅？amazon那个17刀的吗？
另外那个孜然哪里有卖

我也想做点自然羊肉，土豆什么的。

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2015-12-17 11:39

Sieben117 发表于 2015-12-17 11:34
我并不讨厌，只是觉得和孜然搭一起有点奇怪…我也是平底锅，同样觉得火不够大啊你要换个什么样子的中 ...

其实跟孜然羊肉搭起来还算好吃，把胡萝卜那个味盖住了
孜然在中国超市或者老墨超市有，但是最近买不到孜然粒，还是孜然粒更香一点。

就是那种锅，下面是圆弧形的，可以把油集中在下面，平底锅的油都四分五裂的，炒菜特别不舒服

作者: Sieben117 时间: 2015-12-17 11:45

豆猫猫爱吃鱼发表于 2015-12-17 11:39
其实跟孜然羊肉搭起来还算好吃，把胡萝卜那个味盖住了
孜然在中国超市或者老墨超市有，但是最近买不到孜然 ...

容我下次仔细找找孜然。我觉得孜然羊肉该搭些辣椒啊，青椒啊，洋葱这样的…以前大学食堂吃孜然羊肉炒饭吃好多～对了还有搭那种切碎的包菜丝～

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2015-12-17 12:02

Sieben117 发表于 2015-12-17 11:45
容我下次仔细找找孜然。我觉得孜然羊肉该搭些辣椒啊，青椒啊，洋葱这样的…以前大学食堂吃孜然羊肉炒饭吃 ...

我家只有胡萝卜哈哈哈哈哈哈在costco 4.99买了5磅 organic胡萝卜，一大包……

作者: 海澜Sunny天 时间: 2015-12-17 12:03
入冬吃羊肉最棒了

作者: Sieben117 时间: 2015-12-17 12:14

豆猫猫爱吃鱼发表于 2015-12-17 12:02
我家只有胡萝卜哈哈哈哈哈哈在costco 4.99买了5磅 organic胡萝卜，一大包…… ...

sooo sad…而且羊肉好贵的感觉…你买的羊肉膻吗？

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2015-12-17 12:19

Sieben117 发表于 2015-12-17 12:14
sooo sad…而且羊肉好贵的感觉…你买的羊肉膻吗？

膻！！~~ 我喜欢吃膻的羊肉！！越膻越喜欢~~ 我是在当地团购群团的，什么澳洲无骨羊肩肉，晚上去拿羊腩

作者: dazi 时间: 2015-12-17 12:26

作者: Sieben117 时间: 2015-12-17 12:26

豆猫猫爱吃鱼发表于 2015-12-17 12:19
膻！！~~ 我喜欢吃膻的羊肉！！越膻越喜欢~~ 我是在当地团购群团的，什么澳洲无骨羊肩肉，晚上去拿羊腩[哈 ...

哎，我都没关注这些团购。感觉天天都在想方设法换花样吃。

作者: 扯线_玩偶 时间: 2015-12-17 12:46
用羊的什么部位炒？

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2015-12-17 12:48

扯线_玩偶发表于 2015-12-17 12:46
用羊的什么部位炒？

肩膀肉

作者: 天马行空mashiqi 时间: 2015-12-17 12:49

晚上回去做

作者: 扯线_玩偶 时间: 2015-12-17 12:54

豆猫猫爱吃鱼发表于 2015-12-17 12:48
肩膀肉

谢谢！一直想尝试孜然羊肉，一直不知道该用什么部位做

作者: Gracee 时间: 2015-12-17 13:43

作者: kentlee22 时间: 2015-12-17 14:03

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2015-12-17 14:07

作者: 66123456 时间: 2015-12-17 14:47

作者: aoaaa 时间: 2015-12-17 15:05
饿

作者: wangc04 时间: 2015-12-17 15:15
哈哈哈哈哈整道菜充满了什么都随意的感觉

作者: H-小梅- 时间: 2015-12-17 15:15
我那天看到鸡胗的帖子后一直去着颗粒孜然，但是找不到，只有买了粉了。还有什我觉得我家的炒锅很不错，楼主要不要图片啊

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2015-12-17 15:20

H-小梅- 发表于 2015-12-17 15:15
我那天看到鸡胗的帖子后一直去着颗粒孜然，但是找不到，只有买了粉了。还有什我觉得我家的炒锅很不错，楼主 ...

好啊不过我要明年搬家之后才买锅，你在哪里买的啊

作者: 娃娃O卡卡 时间: 2015-12-17 15:27

作者: wli58 时间: 2015-12-17 15:47
啊啊啊啊啊看饿了

作者: yuanwei 时间: 2015-12-17 15:49

作者: H-小梅- 时间: 2015-12-17 15:57

豆猫猫爱吃鱼发表于 2015-12-17 15:20
好啊不过我要明年搬家之后才买锅，你在哪里买的啊

在Macy买的啊，上图

作者: 梦想守护者 时间: 2015-12-17 16:27

赞啊

作者: 筱璨 时间: 2015-12-17 18:07
看到楼主说在costco买的胡萝卜想起我家里那一大袋重10磅的胡萝卜也是在costco买的organic那种感觉可以好久不用再买了。。。

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2015-12-17 18:08

筱璨发表于 2015-12-17 18:07
看到楼主说在costco买的胡萝卜想起我家里那一大袋重10磅的胡萝卜也是在costco买的organic那种感觉可以好 ...

要快点吃啊我家好像买的也是10磅的，4.99 一大包……
昨天发现好几个坏掉了

作者: MayMayMay媚- 时间: 2015-12-17 18:49
很棒～看起來很下飯

作者: Iris_c 时间: 2015-12-17 20:27
Cumin seed 印度超市有卖的哦

作者: 包治百病小马甲 时间: 2015-12-17 21:08
好饿啊

作者: 用户1557136452 时间: 2015-12-17 21:56

作者: 內誰誰是誰 时间: 2015-12-17 22:17
喜歡這個鍋啥牌子

作者: 月牙弯弯 时间: 2015-12-17 22:33
这个超级好吃，我经常在家做，我用的是孜然粒，好香的

作者: 北美韩代—Nancy 时间: 2015-12-17 22:46

作者: kaykaykay 时间: 2015-12-17 23:24

作者: 朗伯女勋爵 时间: 2015-12-18 00:21
求问湾区羊肉哪家强？吃不到家乡羊肉的味啊。。。

作者: Yolande 时间: 2015-12-18 01:07
哈哈哈哈妹子好爽的性格

作者: maggiewang213 时间: 2015-12-18 11:47
昨天刚做了孜然羊肉吃，我买的这个羊肉，Costco买的，很嫩，才5块多一磅

作者: 小脚_81993 时间: 2015-12-18 17:05
棒棒的！

作者: 幸福小小的笨笨 时间: 2015-12-18 17:58
好棒好棒！

作者: imnono1218 时间: 2015-12-19 23:10
我是孜然羊肉的忠实粉丝

作者: StEph寶丫 时间: 2015-12-20 00:09
炒鸡有食欲啊

作者: 李徐幸子L 时间: 2015-12-20 23:30

作者: Winnie_Winnie 时间: 2015-12-31 17:03
請問灣區羊肉哪裡買？

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2015-12-31 17:13

Winnie_Winnie 发表于 2015-12-31 17:03
請問灣區羊肉哪裡買？

Costco有啊 safeway也有

作者: Nanako 时间: 2016-1-4 13:36
香

作者: felicia想回家 时间: 2016-1-4 19:41

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