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标题: 菜果煲仔饭 [打印本页]

作者: 她的初吻有点咸 时间: 2015-11-6 15:29
标题: 菜果煲仔饭
本帖最后由她的初吻有点咸于 2015-11-6 19:25 编辑

cai果---菜果不是苹果

4-5人分量，材料：菜果2个，腊肠1.5根，腊肉小半条，瘦肉0.3磅，虾米干40只左右，蒜一颗，葱和香菜，盐，生粉，白沙糖，鸡精，生抽，蚝油，按各人喜好，材料可多放少放。

1，菜果去皮切粒

2，腊肠腊肉切粒，虾米干用水冲洗干净。

3，瘦肉切粒，加入适量油，生抽，生粉，盐，白沙糖，鸡精搅拌腌制

来一张全家福，猪肉上的是蒜子，放一起下锅

4，洗米煮饭，热锅放油，放入瘦肉翻炒30秒左右

5，放入腊肠腊肉，虾米干，继续翻炒

6，30秒之后闻到各种肉香味，再放入菜果粒翻炒一分钟，加入适量盐，鸡精，4汤匙左右的水，盖上锅盖煮3，4分钟

7，加入1/2汤匙生抽，1汤匙蚝油翻炒，颜色有了，汤汁也有了，可以先试试味道，因为是拌饭，所以要比平时煮的菜略咸一点，熄火

8，把煮好的材料铺在饭面，材料煮多了，剩下的明天煮点饭就可以带饭上班上学了

9，盖上盖子焗上几分钟，撒上葱和香菜，将材料和饭搅拌均匀就可以开吃了，电饭煲煮也可行，也可以把饭盛起放到锅里与材料拌均匀。

宝物沉归底，煲仔饭这个才是精华啊

再上个平时做的三腊焗饭，完毕，谢谢观赏

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2015-11-6 15:33
本帖最后由豆猫猫爱吃鱼于 2015-11-6 15:43 编辑

长知识了

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2015-11-6 15:33
本帖最后由豆猫猫爱吃鱼于 2015-11-6 15:43 编辑

好想吃啊

作者: 莫名其妙来了 时间: 2015-11-6 15:43

台山人

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2015-11-6 16:01

作者: 閑花細雨 时间: 2015-11-6 16:47
请问那个菜果是什么？

作者: fleas 时间: 2015-11-6 16:59
好赞

作者: 梦想守护者 时间: 2015-11-6 17:03

作者: arkkk 时间: 2015-11-6 17:34
开平，台山人都会做这个非常好吃！加小干贝更鲜甜！

作者: arkkk 时间: 2015-11-6 17:35

閑花細雨发表于 2015-11-6 16:47
请问那个菜果是什么？

一般亚洲超市都有卖的。绿色扁扁圆圆的

作者: SsunJiaaaaa 时间: 2015-11-6 17:45
原谅我一直看成了苹果

好棒！

作者: 笙歌eva 时间: 2015-11-6 17:51

作者: Gracee 时间: 2015-11-6 17:58

作者: SummerG 时间: 2015-11-6 18:02
我也是一直看成苹果！好好吃的样子！:)

作者: 三文鱼小妞 时间: 2015-11-6 18:04
感觉好好吃啊。舔屏

作者: 葡萄眼亮晶晶 时间: 2015-11-6 18:05

作者: 她的初吻有点咸 时间: 2015-11-6 18:16

閑花細雨发表于 2015-11-6 16:47
请问那个菜果是什么？

蔬菜类的一种瓜果，类似于萝卜土豆之类，果实埋在泥下，一般华人超市都有卖，要选嫩的，老菜果吃起来会有渣

作者: MELODY美乐迪 时间: 2015-11-6 18:21
饿饿饿

作者: 她的初吻有点咸 时间: 2015-11-6 18:21

arkkk 发表于 2015-11-6 17:34
开平，台山人都会做这个非常好吃！加小干贝更鲜甜！

与黄鳝饭比，菜果饭还是差太远了，可惜美国买不到新鲜黄鳝

作者: KingOverOneSF 时间: 2015-11-6 18:34
看到中间一直往回看，就在想第一张图明明不是苹果啊

作者: 文武双全在纽约 时间: 2015-11-6 18:36
太赞了

作者: mochuelo 时间: 2015-11-6 18:47
想吃

作者: 首席幸运儿 时间: 2015-11-6 18:48

作者: 咩咩汪汪喵喵喵 时间: 2015-11-6 19:03
菜果？

作者: Ifyiqianyu 时间: 2015-11-6 19:07
苹果…

作者: JADEWU 时间: 2015-11-6 19:17

她的初吻有点咸发表于 2015-11-6 18:21
与黄鳝饭比，菜果饭还是差太远了，可惜美国买不到新鲜黄鳝

煮油饭

作者: brivil年 时间: 2015-11-6 19:26

作者: 她的初吻有点咸 时间: 2015-11-6 19:27

JADEWU 发表于 2015-11-6 19:17
煮油饭

也有好多年没吃了

作者: Vicky要减肥 时间: 2015-11-6 19:29
就知道楼主是台山人

作者: JADEWU 时间: 2015-11-6 19:40

她的初吻有点咸发表于 2015-11-6 19:27
也有好多年没吃了

翻大陆经常吃我是台山人

作者: valery1229 时间: 2015-11-6 19:41

作者: 旅美小妞 时间: 2015-11-6 19:42
标题果真看成苹果

作者: karen1989 时间: 2015-11-6 19:46
好讚啊。

作者: Irisk 时间: 2015-11-6 19:55
點進來就是想看看蘋果怎麼做....啊哈哈哈哈

作者: 小脚_81993 时间: 2015-11-6 20:05

作者: 凡在心中 时间: 2015-11-6 20:31
LZ是台山人嗎

作者: Qian112233 时间: 2015-11-6 20:33
妥妥的看成苹果

作者: ht_ 时间: 2015-11-6 20:33
看成了苹果！！！！！@

作者: selinali 时间: 2015-11-6 20:52
老乡

。黄鳝，鹌鹑焗饭都系一流

作者: selinali 时间: 2015-11-6 20:57

她的初吻有点咸发表于 2015-11-6 18:21
与黄鳝饭比，菜果饭还是差太远了，可惜美国买不到新鲜黄鳝

有新鲜黄鳝卖啊，不过应该唔同种，好大条，不像家里的土黄鳝的细细条

作者: Pink- 时间: 2015-11-6 21:11

作者: kentlee22 时间: 2015-11-6 21:27

作者: 安妮有只喵星人 时间: 2015-11-6 21:35
台山的美食吖吖吖！

作者: 辰轩echo 时间: 2015-11-6 21:46
我其实是看了以为是苹果点进来的哈哈

作者: 閑花細雨 时间: 2015-11-6 21:54

arkkk 发表于 2015-11-6 17:35
一般亚洲超市都有卖的。绿色扁扁圆圆的

谢谢啦！一直没注意过～

作者: 閑花細雨 时间: 2015-11-6 21:55

她的初吻有点咸发表于 2015-11-6 18:16
蔬菜类的一种瓜果，类似于萝卜土豆之类，果实埋在泥下，一般华人超市都有卖，要选嫩的，老菜果吃起来会有渣 ...

多谢啦、回头照着你的这个食谱做一个看看～

作者: 覌音瑤变兔子了 时间: 2015-11-6 22:12

作者: arkkk 时间: 2015-11-6 22:18

她的初吻有点咸发表于 2015-11-6 18:21
与黄鳝饭比，菜果饭还是差太远了，可惜美国买不到新鲜黄鳝

对!黄鳝饭是我回乡必吃的

作者: 你的陰天 时间: 2015-11-6 22:39

作者: happy2862 时间: 2015-11-6 22:49

作者: 我系ALing222 时间: 2015-11-6 22:49
楼主是不是台山的。支持一个。好久没吃了。

作者: angela_小团子 时间: 2015-11-6 22:53

我一开始看成了苹果。。。

作者: 用户1557136452 时间: 2015-11-6 23:08

作者: _SkyL1nebeee 时间: 2015-11-6 23:24
厉害！

作者: Ms.CC 时间: 2015-11-6 23:41
原来系同乡

作者: 瑶瑶雨雨 时间: 2015-11-7 00:07

作者: 仙衣衣 时间: 2015-11-7 00:22
好饿啊，为撒和楼主不是邻居呢，想蹭饭啊

作者: 此用户名已注册 时间: 2015-11-7 00:24
好想吃

作者: 呵呵呵呵呵_种子 时间: 2015-11-7 00:27
想问一下砂锅做煲仔饭是直接放在炉子上吗还是？

作者: 月牙弯弯 时间: 2015-11-7 01:02
好吃

作者: 椰子卷好好吃 时间: 2015-11-7 01:30
真的看成了苹果

看起来超好吃！！

作者: LEEELIN_L 时间: 2015-11-7 02:21
我也看了以为是苹果然后点了进来..

作者: Ah-G 时间: 2015-11-7 02:55

KingOverOneSF 发表于 2015-11-6 18:34
看到中间一直往回看，就在想第一张图明明不是苹果啊

同乡

作者: qwer1234 时间: 2015-11-7 03:08

作者: douyadou 时间: 2015-11-7 03:17
看着太好吃了

作者: meixian5823 时间: 2015-11-7 05:02
好美味吖！

作者: 翡翠 时间: 2015-11-7 06:24

作者: 姚小妖 时间: 2015-11-7 06:26
我也以为是苹果

作者: YukiYukiV 时间: 2015-11-7 07:01

作者: 萌萌哒小天使 时间: 2015-11-7 07:16
感觉好好吃！

作者: 51147301 时间: 2015-11-7 07:19
好吃看起来

作者: 大丸子o 时间: 2015-11-7 09:28
我以为我苹果

作者: danablingbling 时间: 2015-11-7 09:32
看起来就好好吃啊啊

作者: 去酒吧饮茶 时间: 2015-11-7 09:54

作者: ChristinaH 时间: 2015-11-7 09:59
台山人

作者: 海澜Sunny天 时间: 2015-11-7 10:03
超级棒！

作者: 去酒吧饮茶 时间: 2015-11-7 10:09

作者: 恐龙的传人 时间: 2015-11-7 10:39
赞、我一看菜果这两字就想lz肯定是台山人

作者: IvieTang雯韻 时间: 2015-11-7 11:00
好吃

作者: 歹徒健身 时间: 2015-11-7 11:12
老乡唔使讲野

作者: Annie！！ 时间: 2015-11-7 11:27
菜果饭，老乡握个手吧，

作者: renee.yagami 时间: 2015-11-7 11:45

作者: 去酒吧饮茶 时间: 2015-11-7 12:26

作者: 匿名 时间: 2015-11-7 13:21
赞～～～～～～～

作者: o0ommo0o 时间: 2015-11-7 13:27

作者: Adafang 时间: 2015-11-7 13:37
第一眼看以为是苹果

作者: 水果君 时间: 2015-11-7 14:01

作者: y__o__y 时间: 2015-11-7 14:13

作者: andy1988usa 时间: 2015-11-7 14:38
好好吃的样子呢

作者: 小篮子 时间: 2015-11-7 14:49
lz一定是广东人哈哈哈

作者: 何菜菜菜 时间: 2015-11-7 14:52
哈哈开平人来报个到

作者: viccck 时间: 2015-11-7 15:36
我的口水已经撒了一桌了

作者: 她的初吻有点咸 时间: 2015-11-7 16:35
本帖最后由她的初吻有点咸于 2015-11-7 16:39 编辑

呵呵呵呵呵_种子发表于 2015-11-7 00:27
想问一下砂锅做煲仔饭是直接放在炉子上吗还是？

是的，直接放在煤气炉上烧，一直大火烧到干水，你会听到饭焦噼里啪啦响，之后再转最小火焗一会，再把饭翻一翻再焗几分钟就好了，熟能生巧，这种砂锅煲在华人超市只卖10刀以内，每天都用能用一两年吧，我家里五六年没用过电饭煲了

作者: 呵呵呵呵呵_种子 时间: 2015-11-7 17:54

她的初吻有点咸发表于 2015-11-7 16:35
是的，直接放在煤气炉上烧，一直大火烧到干水，你会听到饭焦噼里啪啦响，之后再转最小火焗一会，再把饭翻一 ...

听起来好棒！谢谢楼主～

作者: ROWENA 时间: 2015-11-7 18:04
原来这是菜果~我们那里叫做芥兰头

作者: nanakate 时间: 2015-11-7 21:03
看成苹果点进来的。。。

作者: 陈苗 时间: 2015-11-7 21:18
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作者: choqolate 时间: 2015-11-7 22:13
选菜果好重要啊，有根的就不好吃咯

作者: Newjersey 时间: 2015-11-8 08:59

作者: standby 时间: 2015-11-8 11:09
哈哈，突然发现不是苹果煲仔饭哦

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