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标题: 有微波炉就能做的陕西凉皮 [打印本页]

作者: 隔壁家的猫 时间: 2015-10-14 12:48
标题: 有微波炉就能做的陕西凉皮
原po是amanda，这里只是经验版，哈哈。
1，250g 澄粉，25g面粉，450ml水，搅拌均匀（2-3人量）

2，在一个平底耐热的容器里，刷一层油，倒入1中的液体，边搅拌边倒，2mm深

3.放入微波炉叮90秒取出，然后以此类推，把所有液体，叮成凉皮，中间的过程可以抽空把叮好的凉皮切条摆盘

4 超市买的绿豆芽，烤麸，焯水，黄瓜切丝

蒜泥+芝麻酱+清水活匀

5，把食材码盘，倒入酱油，醋，油辣椒，芝麻酱，蒜泥水，香油，加一点香菜调味

6，拌匀就可以开吃啦。是不是超级简单呢！一包两块钱左右的澄粉可以做4-6碗凉皮，真是经济实惠又美味啊！

作者: yoghurthaha 时间: 2015-10-14 12:51
还要有澄粉。。。

作者: oncelq 时间: 2015-10-14 12:53
太有才啦！改天试试。

作者: 你的陰天 时间: 2015-10-14 12:55

作者: 海澜Sunny天 时间: 2015-10-14 13:00
做得真好！

作者: Jing_ZZZ 时间: 2015-10-14 13:02
弱弱的问什么是橙粉

作者: LA5831 时间: 2015-10-14 13:04
澄粉是啥？这么做凉皮也是那么劲道吗？

作者: ty123tmd 时间: 2015-10-14 13:04

Jing_ZZZ 发表于 2015-10-14 13:02
弱弱的问什么是橙粉

小麦淀粉

作者: 咖喱鸡肉的报复 时间: 2015-10-14 13:09
好赞啊好想吃！

作者: rachelsun1203 时间: 2015-10-14 13:10
wasaaaaaaaai

作者: fleas 时间: 2015-10-14 13:18
陕西人一定要学

明天就做！

作者: MELODY美乐迪 时间: 2015-10-14 13:18

作者: 隔壁家的猫 时间: 2015-10-14 13:19

LA5831 发表于 2015-10-14 13:04
澄粉是啥？这么做凉皮也是那么劲道吗？

挺劲道的我也是第一次买这个东东

作者: LA5831 时间: 2015-10-14 13:22

隔壁家的猫发表于 2015-10-14 13:19
挺劲道的我也是第一次买这个东东

澄粉是啥？是淀粉吗

作者: 隔壁家的猫 时间: 2015-10-14 13:26

LA5831 发表于 2015-10-14 13:22
澄粉是啥？是淀粉吗

小麦淀粉

作者: Annieludi 时间: 2015-10-14 13:28
做月饼也要用到澄粉很好买到！

作者: morning1231 时间: 2015-10-14 13:28
给个澄粉的图呗

作者: LA5831 时间: 2015-10-14 13:31

morning1231 发表于 2015-10-14 13:28
给个澄粉的图呗

刚google了就能搜到

作者: XY1111 时间: 2015-10-14 13:32
同求澄粉图

作者: LA5831 时间: 2015-10-14 13:32

隔壁家的猫发表于 2015-10-14 13:26
小麦淀粉

刚google搜到了谢啦！回去试一下！

作者: bunnyhuhu 时间: 2015-10-14 13:33
我也按着Amanda的教程做了！简直零失败！

作者: 隔壁家的猫 时间: 2015-10-14 13:38

XY1111 发表于 2015-10-14 13:32
同求澄粉图

酱

作者: XY1111 时间: 2015-10-14 13:39

隔壁家的猫发表于 2015-10-14 13:38
酱

谢谢

作者: CielXie 时间: 2015-10-14 13:54
好厉害！！！我也要做！！谢谢楼主

作者: 一海千寻- 时间: 2015-10-14 14:04

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2015-10-14 14:07
劲道吗~~嘿嘿我家也有回家做起！

作者: LiuIrenen 时间: 2015-10-14 14:09

最爱的凉皮

作者: 迟浩德 时间: 2015-10-14 14:15
进化了

作者: 隔壁家的猫 时间: 2015-10-14 14:19

豆猫猫爱吃鱼发表于 2015-10-14 14:07
劲道吗~~嘿嘿我家也有回家做起！

劲道的

作者: shuixiao 时间: 2015-10-14 14:19

作者: Sophia0531 时间: 2015-10-14 14:24
马上试试，最近一直想找个简单的办法做凉粉呢！

作者: XinnLove 时间: 2015-10-14 14:31
赞

作者: 从前有只狸 时间: 2015-10-14 14:32
太偷懒了吧.....

作者: peyton 时间: 2015-10-14 14:35
想知道澄粉是什么？英文名？每次想买都找不到

作者: ccm 时间: 2015-10-14 14:36
好棒!

作者: carrie兔子鱼 时间: 2015-10-14 14:44
等下回去中国超市买澄粉！我第一次听说这个东西

作者: 小雨轻轻轻轻 时间: 2015-10-14 14:48
厉害！！

作者: 我还没有想好名字哟 时间: 2015-10-14 14:59
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 梦想守护者 时间: 2015-10-14 15:03
厉害

作者: SHERYNN 时间: 2015-10-14 15:04
哇真是不能再简单了

作者: maggiewang213 时间: 2015-10-14 15:05
好棒。每次我做凉皮也用澄粉，不过吃一碗凉皮要蒸40分钟

作者: 绛茗-安 时间: 2015-10-14 15:05
我以前也是用澄粉＋面粉做凉皮，后来试过一次洗面团做出来的凉皮，就果断放弃澄粉不再用了！洗面做出来的灰**道！

作者: 覌音瑤变兔子了 时间: 2015-10-14 15:05
赞赞

作者: 老妖怪 时间: 2015-10-14 15:16
澄粉是啥样的，有图片吗？哪里买？

作者: 老妖怪 时间: 2015-10-14 15:16

绛茗-安发表于 2015-10-14 15:05
我以前也是用澄粉＋面粉做凉皮，后来试过一次洗面团做出来的凉皮，就果断放弃澄粉不再用了！洗面做出来的灰 ...

洗面又是啥？

作者: 败家帮 时间: 2015-10-14 15:18
澄粉

作者: 铥乐自己 时间: 2015-10-14 15:26
烤麸也是在中国超市买的吗？

作者: 绛茗-安 时间: 2015-10-14 15:37

老妖怪发表于 2015-10-14 15:16
洗面又是啥？

面粉和成面团，然后放清水里面反复洗好几遍，把淀粉洗出来

作者: 成小biu 时间: 2015-10-14 15:42
好棒！微波炉好方便！

作者: 隔壁家的猫 时间: 2015-10-14 15:44

败家帮发表于 2015-10-14 15:18
澄粉

amazon这么贵啊，我在超市买的就两块多钱

作者: 赵璞wawa 时间: 2015-10-14 15:51
想吃

作者: 老妖怪 时间: 2015-10-14 15:58

绛茗-安发表于 2015-10-14 15:37
面粉和成面团，然后放清水里面反复洗好几遍，把淀粉洗出来

天！好复杂！

作者: 66123456 时间: 2015-10-14 16:08

好想吃

作者: 败家帮 时间: 2015-10-14 16:13

隔壁家的猫发表于 2015-10-14 15:44
amazon这么贵啊，我在超市买的就两块多钱

只是给大家普及一下下

中超我也看到过不用那么贵

作者: 绛茗-安 时间: 2015-10-14 16:19

老妖怪发表于 2015-10-14 15:58
天！好复杂！

论坛里有妹子发过详细教程，你可以搜一下

作者: 酸酸酸 时间: 2015-10-14 17:19
澄粉是什么粉啊～楼主

作者: 隔壁家的猫 时间: 2015-10-14 17:34

酸酸酸发表于 2015-10-14 17:19
澄粉是什么粉啊～楼主

小麦淀粉

作者: fields 时间: 2015-10-14 17:41
西安名吃的凉皮还是可以的

作者: 卖口红的美代 时间: 2015-10-14 17:55
澄粉？？

作者: 酸酸酸 时间: 2015-10-14 18:08

隔壁家的猫发表于 2015-10-14 17:34
小麦淀粉

中超买吗？求楼主牌子和英文

作者: 酸酸酸 时间: 2015-10-14 18:09

隔壁家的猫发表于 2015-10-14 17:34
小麦淀粉

看了你的帖子就跟男票夸下海口，说要弄给他吃

作者: Sheen2014 时间: 2015-10-14 18:10

作者: 咩咩汪汪喵喵喵 时间: 2015-10-14 18:38
赞赞赞！

作者: 去酒吧饮茶 时间: 2015-10-14 18:43

作者: 红色幔布 时间: 2015-10-14 19:16
好牛

作者: 隔壁家的猫 时间: 2015-10-14 19:30

酸酸酸发表于 2015-10-14 18:09
看了你的帖子就跟男票夸下海口，说要弄给他吃

加油啊哈哈

作者: 隔壁家的猫 时间: 2015-10-14 19:31

酸酸酸发表于 2015-10-14 18:08
中超买吗？求楼主牌子和英文

中国超市都有

作者: 931292636 时间: 2015-10-14 19:37
乘粉英文叫什么

作者: 万能青年詹小炮 时间: 2015-10-14 19:53
看得好饿

作者: daidai88888 时间: 2015-10-14 19:54

作者: XiaooLin 时间: 2015-10-14 19:55

作者: 隔壁家的猫 时间: 2015-10-14 20:02

931292636 发表于 2015-10-14 19:37
乘粉英文叫什么

wheat starch

作者: 笙歌eva 时间: 2015-10-14 20:44
收了

作者: Qian112233 时间: 2015-10-14 20:50
学起来

作者: Yao1993 时间: 2015-10-14 20:57
好方便啊，赞

作者: Ivyyy 时间: 2015-10-14 21:04

作者: Keepfitttt 时间: 2015-10-14 21:08
看起来好诱人啊

作者: zhengkyle1 时间: 2015-10-14 21:18
好强大的吃货

作者: 我家有只猫大人 时间: 2015-10-14 22:11
半夜看见好饿

作者: 倔强达人有木有 时间: 2015-10-14 22:37

作者: 小雨轻轻轻轻 时间: 2015-10-14 23:11
烤麸没见到有卖的

作者: angela_小团子 时间: 2015-10-14 23:32
妈呀好饿

作者: 建造藍色的房子 时间: 2015-10-15 00:20
我再试试

作者: J.Gu 时间: 2015-10-15 05:12
赞啊！求问澄粉或者是小麦淀粉哪里有卖啊？

作者: 今天天气好晴朗 时间: 2015-10-15 05:37
太牛了

作者: babylala 时间: 2015-10-15 06:11
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 鲅鲅鲅丶鱼 时间: 2015-10-15 06:18

看不出你这么牛，等会再仔细看看

作者: 酸酸酸 时间: 2015-10-15 07:13

隔壁家的猫发表于 2015-10-14 19:31
中国超市都有

好的！谢谢啦！

作者: Brownie 时间: 2015-10-15 07:29

作者: 隔壁家的猫 时间: 2015-10-15 07:57

小雨轻轻轻轻发表于 2015-10-14 23:11
烤麸没见到有卖的

在豆制品附近没有么？豆腐豆腐干油豆腐附近

作者: 隔壁家的猫 时间: 2015-10-15 07:57

J.Gu 发表于 2015-10-15 05:12
赞啊！求问澄粉或者是小麦淀粉哪里有卖啊？

中国超市卖各类面粉的地方

作者: TracyFu 时间: 2015-10-15 08:48
果断收藏、改天来做^ _ ^

作者: valery1229 时间: 2015-10-15 08:51

作者: 小雨轻轻轻轻 时间: 2015-10-15 09:52

隔壁家的猫发表于 2015-10-15 07:57
在豆制品附近没有么？豆腐豆腐干油豆腐附近

下次仔细找找看感谢

作者: 大圆脸 时间: 2015-10-15 10:50
赞啊！！

作者: 去酒吧饮茶 时间: 2015-10-15 10:51

作者: BILLLLLLLLY 时间: 2015-10-15 11:43

老乡点赞

作者: 莫名其妙来了 时间: 2015-10-15 11:49

作者: 去酒吧饮茶 时间: 2015-10-15 11:50

作者: yahtzee 时间: 2015-10-15 12:32
厉害啊我之前试过蒸的弄了半天才一点点

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