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标题: 在美国超市如何购买高筋、普通和低筋面粉，以及用途。 [打印本页]

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作者: vivianzhu0201    时间: 2015-10-8 22:15
标题: 在美国超市如何购买高筋、普通和低筋面粉，以及用途。


在中国超市直接看中文就好啦～那美国超市该怎么买呢？这个问题一直困扰我啊～没有中超的也可以买到哦～

补充！全麦面粉= whole wheat flour
楼主才来美国好傻好天真啊，买了包全麦面粉回家去了。本来准备包饺子。当时没车啊，走去超市花了四十分钟来回，还提了一堆东西…还被雨淋…
然后饺子都是全麦面包的颜色！心酸

评论有提醒我还有一种是 self rise自发粉。里面是有加baking powder 和salt

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作者: 皮嘈嘈    时间: 2015-10-8 22:24
那中筋呢

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作者: vivianzhu0201    时间: 2015-10-8 22:28

皮嘈嘈 发表于 2015-10-8 22:24
那中筋呢

就是普粉，我有写

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作者: 皮嘈嘈    时间: 2015-10-8 22:29

vivianzhu0201 发表于 2015-10-8 22:28
就是普粉，我有写

不好意思，没注意到，很有用，谢谢

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作者: vivianzhu0201    时间: 2015-10-8 22:33

皮嘈嘈 发表于 2015-10-8 22:29
不好意思，没注意到，很有用，谢谢

不客气哦～有帮到大家就好。 我之前就傻傻搞不清楚啊，还买到了全麦面粉去包饺子…

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作者: CiCi加州小买家    时间: 2015-10-8 22:37
能请问一下 发酵酵母叫什么吗？

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作者: vivianzhu0201    时间: 2015-10-8 22:38

CiCi加州小买家 发表于 2015-10-8 22:37
能请问一下 发酵酵母叫什么吗？

dry yeast就是干的发酵粉啦。配图～

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作者: CiCi加州小买家    时间: 2015-10-8 22:43

vivianzhu0201 发表于 2015-10-8 21:38
dry yeast就是干的发酵粉啦。配图～

谢谢啊 那那种

baking soda和baking power有什么区别啊

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作者: -是少年也是西瓜    时间: 2015-10-8 22:45
全麦面粉和普粉做出来的有什么不一样么？

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作者: 晓梦迷蝶_leo    时间: 2015-10-9 00:21
@amandagranger

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作者: amandagranger    时间: 2015-10-9 00:23

晓梦迷蝶_leo 发表于 2015-10-9 00:21
@amandagranger

谢啦

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作者: 从前有只狸    时间: 2015-10-9 00:33
谢谢谢谢，之前就在问呢～

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作者: Pink-    时间: 2015-10-9 00:43

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作者: CindyXu    时间: 2015-10-9 06:22
非常有用 谢谢！

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作者: vivianzhu0201    时间: 2015-10-9 06:49

-是少年也是西瓜 发表于 2015-10-8 22:45
全麦面粉和普粉做出来的有什么不一样么？

全麦就是有麸子，做出来是和全麦面包一样，黑色的

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作者: carmen小雯    时间: 2015-10-9 06:50
马克，楼主威武，肯定是吃货

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作者: vivianzhu0201    时间: 2015-10-9 06:51

carmen小雯 发表于 2015-10-9 06:50
马克，楼主威武，肯定是吃货

是吃货啊

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作者: csrbb    时间: 2015-10-9 07:02
赞！

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作者: CielXie    时间: 2015-10-9 07:12
记住啦～谢谢

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作者: 猪大宝    时间: 2015-10-9 07:42
我也包出过灰不垃圾的饺子。。。

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作者: 梦想守护者    时间: 2015-10-9 08:02

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作者: vivianzhu0201    时间: 2015-10-9 08:18

猪大宝 发表于 2015-10-9 07:42
我也包出过灰不垃圾的饺子。。。

握抓

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作者: 我家有只猫大人    时间: 2015-10-9 08:23
楼主棒棒！

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作者: 沐浴着夕阳    时间: 2015-10-9 09:11

CiCi加州小买家 发表于 2015-10-8 22:43
谢谢啊 那那种baking soda和baking power有什么区别啊

baking soda:小苏打
baking powder: 泡打粉

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作者: Janice758    时间: 2015-10-9 09:16
谢谢，太有用了

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作者: -是少年也是西瓜    时间: 2015-10-9 09:47

vivianzhu0201 发表于 2015-10-9 06:49
全麦就是有麸子，做出来是和全麦面包一样，黑色的

这样啊~我还以为全麦活出来的面会比较硬比较干

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作者: -鼹鼠姐    时间: 2015-10-9 09:54
太有用了！感谢楼主!

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作者: LA5831    时间: 2015-10-9 10:05

CiCi加州小买家 发表于 2015-10-8 22:37
能请问一下 发酵酵母叫什么吗？

yseat  去Costco买  5刀多一大袋 能用到天长地久了   我用了2年才用了四分之一

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作者: KWB    时间: 2015-10-9 10:10
非常有用～～我之前一直分不清楚……谢谢楼主～

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作者: morning1231    时间: 2015-10-9 13:00

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作者: mirror玥来吐槽    时间: 2015-10-9 13:36

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作者: kentlee22    时间: 2015-10-9 14:25
学习了

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作者: ROWENA    时间: 2015-10-9 15:11
还有一种自发粉要注意哦

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作者: miniking    时间: 2015-10-9 15:40
实用贴 谢谢楼主

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作者: 必须一刀平璐    时间: 2015-10-9 15:50
第一次在超市问了一个家庭主妇，人家说bread flour是做面包的～其他蛋糕啊我们做包子啊之类不太较真的话all purpose flour就都可以了～因为cake flour在我们这的超市找不到=_=

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作者: miniking    时间: 2015-10-9 16:00
baking flour是什么啊 我本来想做泡芙的 做出来之后变成四不像了

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作者: 朗伯女勋爵    时间: 2015-10-9 16:02
好有用 谢谢楼主

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作者: 你的陰天    时间: 2015-10-9 16:32
谢谢 以前一直不知道

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作者: vivianzhu0201    时间: 2015-10-9 17:12

ROWENA 发表于 2015-10-9 15:11
还有一种自发粉要注意哦

嗯～谢谢提醒

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作者: 一只两只三只喵    时间: 2015-10-10 23:35
赞一个

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作者: 梦见糖果    时间: 2015-12-12 01:09
自发粉 小苏打 泡打粉都是干嘛的呀？刚开始学做面包不懂这些

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作者: rub y    时间: 2015-12-12 19:07
为什么我们买的普通面粉做出来的馒头都是特别硬 而且灰灰的 一点都不白 也不好吃

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作者: vivianzhu0201    时间: 2015-12-12 19:40

rub y 发表于 2015-12-12 19:07
为什么我们买的普通面粉做出来的馒头都是特别硬 而且灰灰的 一点都不白 也不好吃 ...

白了才不好，那叫增白剂

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作者: rub y    时间: 2015-12-12 20:04

vivianzhu0201 发表于 2015-12-12 19:40
白了才不好，那叫增白剂

但是有点硬啊 还发酸 楼主买的什么牌子的 有图片吗

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