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标题: 火腿芝士面包（教程） [打印本页]

作者: AL的丹丹转闲置 时间: 2015-10-1 13:17
标题: 火腿芝士面包（教程）
本帖最后由 AL的丹丹转闲置于 2015-10-1 15:24 编辑

这段时间看见大家各种晒做的月饼，好馋啊，因为自己刚刚开始带宝宝也没什么时间做月饼，翻翻冰箱还有一些cheese，和火腿片，就趁宝宝睡觉做些火腿芝士面包吧，揉完面宝宝就醒了，然后把他放餐椅上各种逗才进入发面阶段，所以拍照拍的不全，大家凑合看看吧，其实很简单。配料：面包粉、鸡蛋、水、糖、盐、酵母、芝士（做披萨的那种就行）黄油。
2、做饭，揉面包面的方法我就不写了，网上很多，就是揉到拉出膜来就可以了，然后进行第一次发酵，发到比之前一倍大，取出排气，我的面粉都是估算的，没有具体称。
2分成排气完之后大概作成6厘米直径的圆剂子，盖上保鲜膜醒面5分钟。
3、取一块面擀成圆形或者方形，根据你的火腿的形状擀比较好，我家是方火腿，但是孩子闹也没耐心仔细擀了，总之都能a作成下一步，这个不重要。
4、然后放上火腿片卷起来、边封紧：两头对着捏紧。
5、然后从中间竖切一道，轻轻掰开，放在烤箱里低温发酵（可放入一碗热水，湿润的话发酵更快。
6、发酵增大一些后就取出来刷上蛋液，撒上芝士碎。
7、提前把烤箱预热到380华氏度，然后把刷了蛋液和撒了芝士碎的面包胚放入预热好的烤箱380华氏度烤22-25分钟。

作者: 水果君 时间: 2015-10-1 13:27

作者: AL的丹丹转闲置 时间: 2015-10-1 13:28
本帖最后由 AL的丹丹转闲置于 2015-10-2 11:30 编辑

还没写完，帖子貌似有字数限制？写在这里吧！烤的时间取决于你的烤箱大小，我用的大烤箱，小烤箱可以适当把温度再调低一点点，时间可能20分钟就够了，或者看到表面烤到金黄就行了，完了之后，想吃甜咸味儿的可以再撒点糖分，想吃口味的可以撒一点点胡椒粉，或者香芹粉，可以自由发挥哈，这款面包没啥高难度技术问题，人人可做成，快试试吧！

我在好豆食谱很早之前看到的食谱，大家可以在好豆食谱搜火腿芝士面包，另外下面论坛朋友说Amanda也出了教程，大家可以Google搜，嘿嘿谢谢大家～我手机无法在原帖编辑，只能写在这里～谢谢大家啦，带娃去了～

作者: AL的丹丹转闲置 时间: 2015-10-1 13:29

水果君发表于 2015-10-1 15:27

谢谢版主支持，刚帖子没写完又在留言部分做了补充，谢谢！

作者: 水果君 时间: 2015-10-1 13:33

AL的丹丹转闲置发表于 2015-10-1 12:29
谢谢版主支持，刚帖子没写完又在留言部分做了补充，谢谢！

应该是没有字数限制的

作者: AL的丹丹转闲置 时间: 2015-10-1 13:35

水果君发表于 2015-10-1 15:33
应该是没有字数限制的

喔好的，用手机发的，不知为啥就不能打字了，只好写在留言部分了

作者: rachelsun1203 时间: 2015-10-1 13:41

作者: AL的丹丹转闲置 时间: 2015-10-1 13:52
哇，第一发教程就被斑竹加精啦！谢斑竹～

作者: 大丸子o 时间: 2015-10-1 14:00
感觉很好吃的样子

作者: Freezing 时间: 2015-10-1 14:02
赞。。。

作者: 加州小妞 时间: 2015-10-1 14:24
Amanda的教程吗?哈哈

作者: 小脚_81993 时间: 2015-10-1 14:35
棒棒的！

作者: Pink- 时间: 2015-10-1 14:39
不错

作者: 蓝卡 时间: 2015-10-1 15:01
很厉害

作者: valery1229 时间: 2015-10-1 15:01

作者: 匿名 时间: 2015-10-1 15:07
这不是amanda的嘛

作者: 梦想守护者 时间: 2015-10-1 15:12
赞啊

作者: 隔壁家的猫 时间: 2015-10-1 15:59

作者: 隔壁家的猫 时间: 2015-10-1 16:00

作者: 隔壁家的猫 时间: 2015-10-1 16:05
口水！！

作者: 隔壁家的猫 时间: 2015-10-1 16:05
口水

作者: YukiYukiV 时间: 2015-10-1 16:56

作者: kentlee22 时间: 2015-10-1 20:48

作者: 瑶瑶雨雨 时间: 2015-10-1 20:57

作者: 去酒吧饮茶 时间: 2015-10-1 20:58

作者: 我爱322 时间: 2015-10-1 21:00
看起来好赞，我今晚也做了这个，不过没火腿的，只有芝士跟冷冻的包皮。。。。

作者: 月月月朦胧 时间: 2015-10-1 21:04

作者: 去酒吧饮茶 时间: 2015-10-1 21:05

作者: 用户1557136452 时间: 2015-10-1 21:14

作者: ann10 时间: 2015-10-1 21:47
天哪好想吃！

作者: 葡萄眼亮晶晶 时间: 2015-10-1 22:00

作者: bunnyhuhu 时间: 2015-10-1 22:01
Amanda这周刚出的教程，LZ执行力好强！

提个小小的建议，这种情况下是不是应该标注一下是别人的教程啊。。

作者: 去酒吧饮茶 时间: 2015-10-1 22:14

作者: 开心地活 时间: 2015-10-1 23:29

作者: angela_小团子 时间: 2015-10-2 01:04
曼食漫语赞

作者: 柒柒-Phillis 时间: 2015-10-2 04:44
感觉好好吃好饿啊

作者: 猫猫爸爸 时间: 2015-10-2 08:32
好棒

作者: 猫猫爸爸 时间: 2015-10-2 08:33
曾经把快过期的heavy whippen cream 和面，几乎不加水，蒸的馒头特别香甜

作者: 海澜Sunny天 时间: 2015-10-2 09:15
哇，做的真的好！

作者: AL的丹丹转闲置 时间: 2015-10-2 09:26
本帖最后由 AL的丹丹转闲置于 2015-10-2 11:34 编辑

bunnyhuhu 发表于 2015-10-2 00:01
Amanda这周刚出的教程，LZ执行力好强！
提个小小的建议，这种情况下是不是应该标注一下是别人的教程 ...

呀！不好意思啊，我不知道是她的教程，我在好豆食谱好早之前就看过，那我在下面标注下，谢谢你的提醒：）请你吃面包～

作者: AL的丹丹转闲置 时间: 2015-10-2 09:32

加州小妞发表于 2015-10-1 16:24
Amanda的教程吗?哈哈

好多人说Amanda，我还不知道呀，我来看看，这个食谱我做过不止一次了，只是第一次晒哈哈，我一直都是用好豆食谱，之前在上面搜的方子，哈哈

作者: Cyrenaaaaa 时间: 2015-10-2 09:38
想问问火腿的牌子!看起来是我喜欢吃的那种！
每次买的火腿都是不太含肉的那种

作者: AL的丹丹转闲置 时间: 2015-10-2 10:04

Cyrenaaaaa 发表于 2015-10-2 11:38
想问问火腿的牌子!看起来是我喜欢吃的那种！
每次买的火腿都是不太含肉的那种 ...

在target买的oscar mayer smoked ham，你去买这个蛮好吃就是有点咸

作者: 去酒吧饮茶 时间: 2015-10-2 10:16

作者: 小喵要一个人 时间: 2015-10-2 11:11
感觉是Amanda的方子

作者: Cyrenaaaaa 时间: 2015-10-2 11:50

AL的丹丹转闲置发表于 2015-10-2 10:04
在target买的oscar mayer smoked ham，你去买这个蛮好吃就是有点咸

好多谢谢！！

作者: 莫名其妙来了 时间: 2015-10-2 11:57

作者: 莫名其妙来了 时间: 2015-10-2 12:06

作者: amekowjb 时间: 2015-10-3 08:56
好想吃

作者: zcx0126 时间: 2015-10-4 19:31
看着好好吃啊

作者: dazi 时间: 2015-10-5 04:15

作者: 凝-Dennie 时间: 2015-10-5 09:10
好香的赶脚

作者: Gracee 时间: 2015-10-5 10:32

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