北美微论坛

标题: 辣炒黃瓜牛肉 <--- 超下饭 [打印本页]

作者: YokyChou 时间: 2013-5-30 17:41
标题: 辣炒黃瓜牛肉 <--- 超下饭
本帖最后由 YokyChou 于 2013-5-30 16:43 编辑

因为在COSTCO买了太多ribeye steak，
再加上怀孕吃牛肉可以长宝宝不胖妈妈 xD
所以~~将将！！牛肉延伸料理~~~又来咯！！
Yoky今天要介绍的是---> 辣炒黄瓜牛肉！！！
赶快来看下材料和做法吧~

材料有：
〉小黄瓜
〉牛肉
〉青椒
〉蛋一颗
〉葱花
〉辣豆瓣酱
〉玉米粉
〉酱油

备料：

〉牛肉切条

〉将一颗蛋打成全蛋蛋液

〉在牛肉中加入蛋液、玉米粉、酱油，并且帮牛肉按摩一下。（抓腌牛肉）

玉米粉少许就好，大概一小茶匙。
图中是为了拍照... 其实没有放那么多

〉抓腌好的牛肉放在旁边静置，让它入味。
Yoky是在前一晚先抓腌好放冰箱储存。

* 抓腌的目的是让牛肉肉质更加软嫩，吃起来更加顺口。

做法：

1、热油锅，将腌好的牛肉倒入快炒。

2、炒到半熟状态先暂时摆盘放在一旁。

* 半熟的目的是为了不要让肉质过熟而影响口感。

3、炒青椒和黄瓜。

4、加入辣豆瓣酱一匙快炒。

5、再把刚才炒过的半熟牛肉加下去一起拌炒。

6、最后撒上葱花点缀，就完成拉！！

cimg0050_副本.jpg

这道菜口味比较重一些，很适合下饭！！
如果口味没有吃那么重的人，可以自行斟酌调味。
或者想要再吃辣一点的人，
可以再加一点剁红辣椒下去会更够味，成品的颜色也会更漂亮！
料理就是要变化变换才有趣：）

希望大家会喜欢Yoky今天的介绍哦：）

作者: sweet2bb 时间: 2013-5-30 17:48

作者: 柠檬苏打水SONIA 时间: 2013-5-30 17:49
哈哈我直接老干妈炒牛肉片，也很下饭

作者: 瀚海云天US 时间: 2013-5-30 17:49

作者: 瀚海云天US 时间: 2013-5-30 17:50
羡慕有个会做饭的老公！

作者: YokyChou 时间: 2013-5-30 17:51

sweet2bb 发表于 2013-5-30 16:48

作者: YokyChou 时间: 2013-5-30 17:52

瀚海云天US 发表于 2013-5-30 16:50
羡慕有个会做饭的老公！

沒辦法啊我要拍照只好在一旁出一張嘴^^

作者: YokyChou 时间: 2013-5-30 17:52

柠檬苏打水SONIA 发表于 2013-5-30 16:49
哈哈我直接老干妈炒牛肉片，也很下饭

好主意！！！我們的老干媽用完了~改天去大華補貨！！

作者: Icevil-amber 时间: 2013-5-30 17:53
大厨

作者: 小婧子yuan 时间: 2013-5-30 17:55
就知道这个点儿你又该来了

哈哈

作者: Sarah-lina 时间: 2013-5-30 17:57

作者: YokyChou 时间: 2013-5-30 17:58

小婧子yuan 发表于 2013-5-30 16:55
就知道这个点儿你又该来了哈哈

對阿！！後來就覺得接近晚餐時間來發食譜介紹比較適合：）
被你發現我的規律了

作者: YokyChou 时间: 2013-5-30 17:59

Icevil-amber 发表于 2013-5-30 16:53
大厨

不敢不敢不敢當拉！！！
我整個就是從小咖開始學做菜。。
改天來發發我的做菜經驗：）

作者: Icevil-amber 时间: 2013-5-30 18:03

YokyChou 发表于 2013-5-30 16:59
不敢不敢不敢當拉！！！
我整個就是從小咖開始學做菜。。
改天來發發我的做菜經驗：） ...

觉得你快跟之前在微薄很火的”Cherry天兵小助理“有的一拼啦

作者: YokyChou 时间: 2013-5-30 18:04

Icevil-amber 发表于 2013-5-30 17:03
觉得你快跟之前在微薄很火的”Cherry天兵小助理“有的一拼啦

我还早啦！！还需要多多虚心学习：）

作者: 妞妞睡大街 时间: 2013-5-30 18:10
看上去好诱人哦～～～

作者: 我係阿蝉 时间: 2013-5-30 18:27
牛肉好嫩

我家也有一个那样的做蛋糕的pan or tray 哈哈

作者: YokyChou 时间: 2013-5-30 18:39

妞妞睡大街发表于 2013-5-30 17:10
看上去好诱人哦～～～

作者: YokyChou 时间: 2013-5-30 18:39

我係阿蝉发表于 2013-5-30 17:27
牛肉好嫩

我家也有一个那样的做蛋糕的pan or tray 哈哈

那个很好用！！

作者: 我係阿蝉 时间: 2013-5-30 18:58

YokyChou 发表于 2013-5-30 17:39
那个很好用！！

哈哈⋯我就经常看到你用它来装食材

作者: YokyChou 时间: 2013-5-30 19:01

我係阿蝉发表于 2013-5-30 17:58
哈哈⋯我就经常看到你用它来装食材

本來是買來做吐司的哈哈哈

作者: 我係阿蝉 时间: 2013-5-30 19:02

YokyChou 发表于 2013-5-30 18:01
本來是買來做吐司的哈哈哈

你还自己做吐司啊

作者: YokyChou 时间: 2013-5-30 19:04

我係阿蝉发表于 2013-5-30 18:02
你还自己做吐司啊

對阿蘋果肉桂吐司^^

作者: 我係阿蝉 时间: 2013-5-30 19:05

YokyChou 发表于 2013-5-30 18:04
對阿蘋果肉桂吐司^^

那个赞啊！！！什么时候po出来

作者: YokyChou 时间: 2013-5-30 19:08

我係阿蝉发表于 2013-5-30 18:05
那个赞啊！！！什么时候po出来

我要去翻翻我的筆記本^_________^

作者: 我係阿蝉 时间: 2013-5-30 19:13

YokyChou 发表于 2013-5-30 18:08
我要去翻翻我的筆記本^_________^

你用笔记本记下来了啊⋯厉害

作者: 文艺大便青 时间: 2013-5-30 19:27
孕妇可吃辛辣？

作者: i王蝶蝶蝶 时间: 2013-5-30 19:33

孕妇多吃点！

作者: annie-cui1993 时间: 2013-5-30 19:46

看到微论坛的封面照片那个厨房料理台的样子就知道是Yoky的帖子啦！！

作者: YokyChou 时间: 2013-5-30 20:42

文艺大便青发表于 2013-5-30 18:27
孕妇可吃辛辣？

可以阿爲什麽不可以哈哈

作者: YokyChou 时间: 2013-5-30 20:43

i王蝶蝶蝶发表于 2013-5-30 18:33
孕妇多吃点！

還是要節制拉^^不然會肥死

作者: YokyChou 时间: 2013-5-30 20:43

annie-cui1993 发表于 2013-5-30 18:46
看到微论坛的封面照片那个厨房料理台的样子就知道是Yoky的帖子啦！！ ...

哈哈哈哈你好專業！！！

作者: 小Queen 时间: 2013-5-30 21:09
哇。。好香。哈哈

作者: YokyChou 时间: 2013-5-30 21:11

小Queen 发表于 2013-5-30 20:09
哇。。好香。哈哈

作者: i王蝶蝶蝶 时间: 2013-5-30 21:32

YokyChou 发表于 2013-5-30 19:43
還是要節制拉^^不然會肥死

作者: 喵嗚mimi 时间: 2013-5-30 21:43
玉米粉和太白粉有啥區別？

作者: 侯小梦monie 时间: 2013-5-30 22:19
我不喜欢葱花.......特别是生的........其他都无懈可击

作者: 国安yilinpp 时间: 2013-5-30 22:20
这些瓶瓶罐罐的材料简直是无敌啊

作者: YokyChou 时间: 2013-5-31 00:15

喵嗚mimi 发表于 2013-5-30 20:43
玉米粉和太白粉有啥區別？

我的使用心得是他們兩個差別不大
都在使用在食物芶芡上，增加濃稠感~！

國外玉米粉的取得較容易，大多用它來取代太白粉/
在亞洲就反而是太白粉較易買到。

作者: 喵嗚mimi 时间: 2013-5-31 05:55

YokyChou 发表于 2013-5-30 23:15
我的使用心得是他們兩個差別不大
都在使用在食物芶芡上，增加濃稠感~！

所以我還是可以用太白粉咯

作者: YokyChou 时间: 2013-5-31 11:48

喵嗚mimi 发表于 2013-5-31 04:55
所以我還是可以用太白粉咯

對阿主要是量不必多不然口感很奇怪

作者: 喵嗚mimi 时间: 2013-5-31 12:43

YokyChou 发表于 2013-5-31 10:48
對阿主要是量不必多不然口感很奇怪

好的，好的，有空試試看，哈哈哈～～

作者: 平平14 时间: 2013-5-31 17:41
好吃哇

作者: Nanlin04174 时间: 2015-2-6 20:24
请问玉米粉和玉米淀粉是一样的吗？玉米粉的英文是什么呢？谢谢

欢迎光临北美微论坛 (https://www.moonbbs.com/)