arroz con pollp 鸡肉烩饭

angela_小团子

材料
4个去骨鸡腿
一杯长米
半个洋葱
2杯鸡汤（可以在超市买成品 也可以自己炖煮  我今天用的就是昨天炖红烧鸡翅剩下的鸡汤 不过做出来颜色就要比成品深一些）
一个西葫芦 是这种绿色的



3个Roman西红柿或者两个正常的西红柿
1到2根胡萝卜
2个serrano辣椒


4到5瓣大蒜
2小勺大蒜粉
半勺鸡精
一小勺孜然
一小勺辣椒粉
半小勺的盐
半小勺的胡椒
香菜适量  不喜欢就不要只是点缀用的
切记 这里的小勺 是指量勺。。

做法
1  大米和一杯鸡汤来做米饭   不管用量多少比例是1比1
2  鸡腿肉切块 放大蒜粉  辣椒粉 盐和胡椒粉    腌肉


3  所有蔬菜切丁 大蒜切成末  备用





4  一勺橄榄油中火 炒鸡肉 3，4分钟 捞起
5 同一个锅不用洗 直接炒洋葱和胡萝卜3分钟
6 加上 大蒜 西红柿 serrano辣椒 炒一分钟
7 加一杯鸡汤 孜然 鸡精  等到煮沸了以后加超好的鸡肉    小火煮10分钟
8 加上西葫芦3到5分钟
9 关火加做好的米饭 搅拌均匀 可以开吃了 喜欢香菜的可以放点点缀一下




因为我是自己吃所以量是减少的  可是真的很好吃差点把这一锅都吃了。。。

小脚_81993

xyt037

明天就试试看～^_^

黄大宝明天见

Pink-

不错

huamaomao

yuyayuya

mark!

Linda1034

鸡腿肉太不好弄下来了。。。。算了，是我自己笨！

但是如果弄下来就好好吃~~~~哈哈

做起来·~~

angela_小团子

Linda1034 发表于 2015-5-23 14:46
鸡腿肉太不好弄下来了。。。。算了，是我自己笨！

但是如果弄下来就好好吃~~~~哈哈

买那个已经去骨的鸡腿肉 看看阿  我切的一点也不干净 不过剩下的肉和骨头那去煮汤了 也没浪费 哈哈

Linda1034

angela_小团子 发表于 2015-5-23 15:04
买那个已经去骨的鸡腿肉 看看阿  我切的一点也不干净 不过剩下的肉和骨头那去煮汤了 也没浪费 哈哈
...

熬汤需要放什么材料不？冷水入锅？北方人。。。不怎么懂熬汤的事情

angela_小团子

Linda1034 发表于 2015-5-23 15:06
熬汤需要放什么材料不？冷水入锅？北方人。。。不怎么懂熬汤的事情
...

我也是北方人 所以不是傲汤 是煮汤。。。  我前一天就把肉切了 然后做红烧鸡翅 把鸡腿的骨头也扔下去了 一起煮 然后 留了两杯汤的量 第二天做这个直接用了   没去买成品鸡汤
不过我上周喝到我南方朋友熬得汤简直哭了 超级好饿 这些年喝的汤都是水~~哈哈~~

Linda1034

angela_小团子 发表于 2015-5-23 15:13
我也是北方人 所以不是傲汤 是煮汤。。。  我前一天就把肉切了 然后做红烧鸡翅 把鸡腿的骨头也扔下去了  ...

get了！！！
喝过一次室友妈妈（深圳）熬的汤，简直人间美味！！直到看了舌尖的中国才知道他们熬汤有好多讲究的！，说着，说着，馋了。。。

俄勒冈小妮子

angela_小团子

Linda1034 发表于 2015-5-23 15:25
get了！！！
喝过一次室友妈妈（深圳）熬的汤，简直人间美味！！直到看了舌尖的中国才知道他们熬汤有好多 ...

对啊 熬汤真的很好喝  等着我也去中国城买点东西熬汤

我就是米粒