【小肥家】甜妈妈油炸猪皮各种吃法

何小厨 · 发表于 2015-5-16 00:09:36

本帖最后由何小厨于 2015-5-15 23:10 编辑

【小肥家】甜妈妈美人小食系列~~大家帮忙顶顶贴，以后更新汇总就在这个帖子上~~~~~~
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哈哈哈，【小肥家】凤爪卖脱销了，小肥太忙，没时间做了，最后一批卖完就不卖了，专心写菜谱，旧金山的小伙伴要是想吃凤爪，可没有了哦，不过小肥会继续更新小肥食谱，依然是美人小食系列。

昨天陪妈妈去逛老墨超市，突然发现一个好吃的不得了的东西，就是油炸猪皮。这可是一个重要食材。而且属于快手菜。在小肥的观念里，这就是墨西哥的泡面，特别好吃，容易上手，超级适合平时忙碌的，又漂泊海外吃不好的孩子们。

因为是墨西哥食物，所以基本上各大超市都有。记住哦，原材料就只有油炸猪皮这一个。不要买别的口味，原味就好，千万别买错了，鱼肚也长一个样子，但是贵很多很多哦~~~

油炸猪皮拿回家，是可以直接吃的，但是那太油腻了。就更你天天吃干脆面一样，既然是快手食物，咱们来点高级的。

最最简单的，当然是翠玉白菜炖猪皮。用清水泡发的猪皮，配上美国鸡汤，然后配上美国随处可见的芹菜和猪皮同炖，起锅的时候加上几片大白菜。那个香啊~~~~

红烧卤味渣猪皮，依然是泡发猪皮，用一个卤包，一起炖，加上少许的红烧酱油。慢炖二十多分钟，就能吃了，超级香甜。

酒糟红油麻辣味渣猪皮。这个不用炖了，猪皮拿回家，用刀切片，记住哦，一定要切小一点。两勺红油，一勺花椒油，一勺酒糟，盐，糖，味精，芝麻，葱姜蒜，调成酱汁，然后把猪皮倒入，快速翻炒十秒钟，起锅了。很奇妙的滋味哦。更多菜谱，加wanyuedaoer

西红柿猪皮汤，这算是自创的一道菜把，罗宋汤配上炸猪皮，味道杠杠滴，以后教大家怎么做好喝的罗宋汤，我个人不太习惯太酸的罗宋汤，总觉得嘴巴里除了酸味就是酸味，但是配合上炸猪皮的油腻，正好中和~~