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[居家园艺] 种中国菜

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匿名
匿名  发表于 2015-3-3 22:32:27 |阅读模式
决定一个地方能种什么蔬菜和什么时候种菜最重要的三个因素是:冬天最低温度、无霜期和白天的长短。

1.冬天最低温度。冬天最低温度决定了哪些蔬菜能过冬,哪些会被冻死。美国农业部根据一个地区前30年冬季最低平均温度,将美国分成13个区域(Plant Hardiness Zones)。每个区域再细分成a和b两个分区,a分区的温度略低于b分区的温度。在美国,最冷的是阿拉斯加北部,属于1a区,冬天最低平均温度是零下51C(零下60F)。最热的是波多黎各,属于13b区,冬天最低平均温度是18C(65F)。如果你想知道你的城市是哪个区,可在美国农业部的网站输入你的邮编(zip
code),很快就能查到你家在什么区:http://planthardiness.ars.usda.gov/PHZMWeb/ (2012年版)。美国很多网站都能查到区域,但以美国农业部的为准,因为这个区域划分本来就是美国农业部弄的玩意,其他网站都是从美国农部那里抄来的。

2.
无霜期。无霜期决定一个地区蔬菜生长季节的长短。无霜期指的是指春天最后一次下霜(终霜日)到秋天第一次下霜(初霜日)之间的天数。有的蔬菜(如夏菜)只能在无霜期内才能生长,有的蔬菜(如春秋菜)则在有霜的时候也能生长。在美国有很多渠道查找自己所在地区的无霜期,其中比较好的包括老农民年历(Old
Farmer's Almanac)的网站:http://www.almanac.com/content/frost-chart-united-states/和大卫的花园(Dave's Garden)的网站:http://davesgarden.com/guides/freeze-frost-dates/。输入你的邮编,就能查到你家菜园的无霜期了。

3. 白天的长短。白天的长短和季节有直接的关系。冬天的白天短,夏天的白天长。春天的白天由短变长,秋天的白天由长变短。有的蔬菜在白天长的季节开花,有的蔬菜在白天短的时候开花,有的蔬菜则无论白天长短,到了生育年龄就开花。




在美国北方,从早春到初冬的种菜时间大致如下:

一.初春~仲春

3月下旬到4月上旬。可以直接播种的蔬菜有所以十字花科的蔬菜(如黄芽菜、白菜、青菜、雪里蕻、西兰花菜、各种萝卜和洋花萝卜)、茼蒿、菠菜、韭菜、芹菜和冬寒菜。这段时间可以移栽的还有韭菜根和芦笋。莴笋可直接种在地里,但最好是育苗后移栽。

可以开始育苗的蔬菜有西红柿、茄子、辣椒、莴笋、苦麦菜和各种瓜类(如黄瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜、冬瓜、西瓜、瓠子和甜瓜)。夏天种的空心菜和各种豆类(如油豆角、豇豆和四季豆)可在这时候育苗,但也可等到初夏直接下地。早春培育夏天蔬菜的秧苗要注意二个。一是要有足够的阳光,二是不能让秧苗冻死。

4月底到5月上旬。可以直接下地的蔬菜有菊花脑、木耳菜和洋姜。

二.春末夏初

母亲节前后,早些时候育的夏菜秧苗(西红柿、茄子、辣椒、苦麦菜和各种瓜类)都可以移栽了。移栽秧苗之前,一定要看10天的天气预报,如果有低温天气,夏菜秧苗要延迟移栽。已经移栽的秧苗,要在低温时要保暖,防止夏菜的秧苗冻死。

5月中下旬也是直播豆类(如果初春没有育苗)或者移栽豆苗(如果初春已经育苗)的时候。这个时候可以下地的蔬菜还有芋头、玉米、苋菜和花生。这个时候我也移栽过中国芹菜。有意思的是,通常有一半芹菜夏天会开花,另外一半就不开花,即使是同一个品种。

5月中旬开始,是春菜的旺季,要抓紧时间吃蔬菜,不及时吃或者吃不完的话,春菜就开花结籽,只能用来做沤肥了。

三.仲夏

6月和7月,可以试种青菜白菜之类的叶菜,吃其菜秧(有的地方叫鸡毛菜)。我们这里有一种很小的害虫叫跳蚤虫(flea
beetles),特别喜欢吃青菜白菜的秧苗,往往在一夜之间就将刚出土的秧苗吃光。所以这段时间我就不种十字花科的蔬菜了。

四.夏末秋初

8月初开始,在5区就可以开始种秋菜了。这个时候能播种的蔬菜和早春播种的蔬菜基本一样(芫荽、生菜、黄芽菜、白菜、青菜、茼蒿、菠菜和雪里蕻)。如果菜地比较小,这些蔬菜应该育苗,等收获了西红柿等夏菜之后移栽。

8月初,秋莴笋也可以开始育苗了。秋莴笋最好不要直接播种到地里,因为这个时候地里的西瓜虫和鼻涕虫比较猖狂,直播到地里的莴笋苗很可能被虫子吃光。

对大多数萝卜品种来说,7月底到8月初可以直接播种了,但对有些萝卜品种来说,8月初播种稍微早了一些,萝卜会糠心,要迟半个月左右再种。

五.仲秋

到了9月份,菜地里的夏菜(黄瓜、西红柿和豆子)都该全部清理了。9月的晚上已经秋意很浓了,前一个月育好的菜秧可以移栽到地里了。如果8月份没有育苗,这时候种菜有点太迟了,但也可在菜地里直接播种白菜青菜之类的秋菜,尽管长不了很大,但过几个星期还是能收获不少的。

六.晚秋和初冬

10月底和11月份,如果天气不是很冷,可以在菜地里播种过冬的菠菜和芫荽。第一场浓霜之后,就可在菜地里种大蒜了。

到了12月份,温度一天一天降低,5区已经没有什么蔬菜可以下地了。望着窗外漫天飞舞的大雪,吃着刚从壁炉里烤好的喷香的红薯,安慰一下自己:冬天来了,春天还会远吗?

5区是个种菜的好地方。只要新农民朋友掌握5区的特点,总结经验,吸取教训,肯定能在自家后院种出高产的中国蔬菜,一年三季都能吃到从菜地里采摘来的各种鲜嫩时令蔬菜。
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副教授

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发表于 2015-3-4 13:21:21 来自手机 | 显示全部楼层
好赞!我们在AL,想今年种菜
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副系主任

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发表于 2018-2-11 23:01:26 来自手机 | 显示全部楼层
这个贴写的这么好 沉的好快 收藏 学习了
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高级院士

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最佳新人常驻居民精华达人名誉版主申诉壮士美食达人好声音宝宝

发表于 2018-2-12 02:25:51 来自手机 | 显示全部楼层
写的好详细,原创的话可以私信版主要求加精
来自: iPhone客户端
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