- 最后登录
- 2022-5-2
- 金钱
- 3302
- 注册时间
- 2014-12-19
- 阅读权限
- 70
- 帖子
- 2181
- 精华
- 1
- 积分
- 2556
博士后
|
冬天(尤其来大姨妈的时候)来一碗暖暖的年糕红豆汤,幸福感满满!
准备材料:红豆&水(多少看自己喜好),年糕(购于韩国超市,中国超市肯定也有),桂圆红枣(随意加不加,大姨妈来的话就别加桂圆了),红糖,玉米淀粉
做法:
1. 红豆和水放入高压锅,煮40分钟。没有高压锅的话,红豆泡一夜,然后大火煮20分钟后小火慢炖1个小时左右。
2. 自然减压后,倒入正常锅中,加入冷冻年糕,红糖,桂圆红枣(随意),煮开(5分钟,这一步骤是为了煮年糕,所以可以参考年糕包装上的instruction算时间),不断搅动,以免糊锅。
3. 玉米淀粉加少量冷水搅成稀糊,倒入锅中再次煮开就好了。这一步是所谓的勾芡,为了增加汤的粘稠度,放不放都OK的。
成品:
|
|