如何做奶油

snowking · 发表于 2014-12-16 16:02:00

有没有妹子会做奶油啊？用鲜奶做？求食谱！！！谢谢啦！！！

Gabrielle-Rains · 发表于 2014-12-16 16:04:39

都是用淡奶油做的啊

用户1557136452 · 发表于 2014-12-16 16:04:40

去买heavy whipping cream

用户1557136452 · 发表于 2014-12-16 16:04:54

自己加糖打

用户1557136452 · 发表于 2014-12-16 16:05:08

在冰箱1里

lucy_盼盼 · 发表于 2014-12-16 16:06:02

牛奶没法做啦。。。自己没办法提炼

snowking · 发表于 2014-12-16 16:07:58

Gabrielle-Rains 发表于 2014-12-16 15:04
都是用淡奶油做的啊

好的！谢谢！

Liu_Y_Y · 发表于 2014-12-16 16:08:06

蛋清＋糖＋搅拌机

喵喵喵爱吃鱼o · 发表于 2014-12-16 16:08:29

来看答案滴

snowking · 发表于 2014-12-16 16:10:00

用户1557136452 发表于 2014-12-16 15:04
去买heavy whipping cream

好的学习了！我一直以为是用牛奶做的

snowking · 发表于 2014-12-16 16:10:40

用户1557136452 发表于 2014-12-16 15:04
自己加糖打

不需要蛋清吗？

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-12-16 16:13:00

不会

Gabrielle-Rains · 发表于 2014-12-16 16:13:56

不谢，奶油分植物性淡奶油和动物性淡奶油，植物的很好打发而且很牢固裱画什么的很好用，但素对身体不是很好。我都是用的动物性的淡奶油

snowking · 发表于 2014-12-16 16:15:15

Gabrielle-Rains 发表于 2014-12-16 15:13
不谢，奶油分植物性淡奶油和动物性淡奶油，植物的很好打发而且很牢固裱画什么的很好用，但素对身体不是很好 ...

那能不能告诉我下具体做法呀？多谢了！

Gabrielle-Rains · 发表于 2014-12-16 16:19:46

snowking 发表于 2014-12-16 15:15
那能不能告诉我下具体做法呀？多谢了！

你直接晚上搜可以找到的，就是淡奶油然后加糖，具体多少糖还是要看你要做多少奶油。奶油一定要冷藏几个小时以上，不然打的时候会化。打发的时候最好放在冷水和冰块的大些的容器里，也是怕融化，没有就算了。用打蛋机打，一开始很淡，大概五分钟吧就变凝固了，然后就看你需要什么状态的，想硬一些就继续打，注意不要打过头了，过头了会变得像豆腐渣一样的。

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