图文攻略---【如何切洋葱而不哭】

半俩苹果 · 发表于 2014-11-26 22:00:27

本帖最后由半俩苹果于 2014-11-26 21:11 编辑

首先需要注意的是，洋葱也会流泪，它的泪腺就在这个长草的根里。很多人切洋葱一上来就把这个根切掉，于是后面切洋葱时就会泪流不止。所以想要在切洋葱时不流眼泪，这个根是不能动的。现在咱们这颗洋葱已经把皮剥干净了，油亮油亮的。有时我切会用紫色的大刀，但相比之下我更爱用小刀，比较灵巧，这个根据不同人喜好来就好了。

下面讲刀法。不知这图是不是正的。。。

第一步：将刀竖起来，垂直于案板，刀尖就定在洋葱根的旁边，一刀切下去如下图。

这样就给洋葱开了第一条缝。

第二步：在这条线旁边以同样方法再开第二条缝，刀尖起处就在第一条缝起刀的旁边。

第三步：在第二条缝旁边继续同样方法开第三四五...N缝。我这里只用1/4颗洋葱做示范，所以只有这么几条缝，如果有需要的话可以围着洋葱根部360度开N条缝。

第四步：以上是竖切，下面是横切。把刀横过来，平行于案板，在洋葱腰部以下的部分开始切。

需要注意的是这是洋葱会开始流水，这些水也会辣眼睛，但只要不像我这么举着就完全没问题。始终保持洋葱破口的位置朝着案板不朝自己的脸。

第五步：把刀口位置上移，继续横着切，这样就将洋葱切成了丁块。

第六步：按图上把这部分洋葱全切掉。如果是切一整个洋葱的话，刀就要下的深一些，最后就只剩一个根，把洋葱跟周围的部分切下来，不要浪费就好了。

斯念汤圆 · 发表于 2014-11-26 22:02:50

没有看懂后来。。。怎么就碎了

半俩苹果 · 发表于 2014-11-26 22:07:39

斯念汤圆发表于 2014-11-26 21:02
没有看懂后来。。。怎么就碎了

先竖切后横切，横切是从下网上扫

大圆脸 · 发表于 2014-11-26 22:09:07

月月月朦胧 · 发表于 2014-11-26 22:15:33

Milk_Z48 · 发表于 2014-11-26 22:27:53

其实切洋葱的时候嘴里吃点东西嚼口香糖就不会感觉眼睛刺痛了

CHI酱CHI酱 · 发表于 2014-11-26 22:29:56

好复杂

半俩苹果 · 发表于 2014-11-26 22:34:04

Milk_Z48 发表于 2014-11-26 21:27
其实切洋葱的时候嘴里吃点东西嚼口香糖就不会感觉眼睛刺痛了

或者戴上泳镜~

Queenie的小生活 · 发表于 2014-11-26 22:36:36

kkaren · 发表于 2014-11-26 22:48:40

厉害！下次试试

她的初吻有点咸 · 发表于 2014-11-26 22:59:53

还用这么麻烦？家里煮菜用一个半个不用搞到那么严肃吧，一般切个洋葱10秒钟内搞好了

哲卷小雨yoyo · 发表于 2014-11-26 23:00:10

机智的我 · 发表于 2014-11-26 23:16:41

技能get！不过不是很好切。。。。。

梦想守护者 · 发表于 2014-11-26 23:25:02

下次试试，每次切哭的啊

Laurinda媛 · 发表于 2014-11-26 23:44:41

其实想说切的时候嘴里含口水保证不流泪

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