发个做火鸡的菜谱~入味好次~大家来试试~

開春的圍脖 · 发表于 2014-11-25 14:07:21

大家试起来~

1. 火鸡化冻（15小时），时间长点化的更透彻

2. 用开水冲一下火鸡，目的是让鸡皮紧一下

3. 拿厨房纸给火鸡全身擦干

4. 用洋葱芯涂抹火鸡全身，三到五遍

5. 腌制火鸡（内脏也可以一起腌）：用盐黑胡椒粒反反复复给火鸡做马杀鸡

注:盐可多放，火鸡皮糙肉厚很难入味

6. 腌制2小时后，涂抹黄油。

7. 给火鸡爆菊！找一个啤酒瓶或者红酒瓶，把火鸡竖起来，从菊花处查下去。。。这样火鸡竖起来可以空掉腹腔内多余的水分。

8. 大约等5-6小时。当然腌火鸡时间越久越好。

9. 做火鸡肚子馅：洋葱芹菜胡萝卜丁切段蒜切片培根切小片

10. 起火，放100g黄油做底，放入9中所有材料，（可以加点红酒）迷迭香两根。略炒到洋葱塌掉就可以了。

11. 柠檬切小碎块，和10里的料搅拌混合。

12. 从火鸡菊花处填入所有料。要塞得紧紧的，然后拿柠檬在火鸡菊花处堵住。

注：也可以用橙子，但是会有些苦味

13. 用粗针线缝屁股

14. 给火鸡腿，翅尖裹好锡箔纸。这两个位置最容易熟和糊。

15. 绑好火鸡腿，姿势好看点

16. 入烤盘，给火鸡铺好香料，放入预热好的烤箱。用180度上下火，烤3个半小时。

如果你想同时烤些小土豆。

1. 将土豆刷净，用厨房纸擦去水迹

2. 装入食品袋中，倒入一大勺食用油。加入盐，黑胡椒，孜然粉。

3. 抓紧袋口，shake。把土豆均匀的裹上调料

4. 在上面第16烤刀最后还有40分钟的时候，在烤盘周边摆好土豆即可。

stacey90 · 发表于 2014-11-25 14:18:08

好高端

随便看看 · 发表于 2014-11-25 14:20:33

丑小丫 · 发表于 2014-11-25 14:56:52

求做好的照片

DearBlue · 发表于 2014-11-25 16:10:24

好生动的描述

想养只喵星人 · 发表于 2014-11-25 17:29:44

我一般腌制24小时，腌长点时间好吃

我就是米粒 · 发表于 2014-11-25 17:41:33

这个可以有

小团子_angela · 发表于 2014-11-25 18:21:50

等我慢慢研究一下圣诞做个试试哈哈

beautifultutu · 发表于 2014-11-25 18:51:09

还是觉得鸭子好次

我是特价机票 · 发表于 2014-11-25 20:49:50

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我是特价机票 · 发表于 2014-11-25 20:50:04

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psdoctorwang · 发表于 2014-11-25 21:08:13

好复杂

TingD1 · 发表于 2014-11-25 22:08:24

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虎年开始 · 发表于 2014-11-25 22:56:12

不错

呆呆木瓜USA · 发表于 2014-11-25 23:27:35

厉害

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