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助理教授
 
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本帖最后由 老娘来了 于 2013-3-21 15:20 编辑
论坛上滴妹纸对卤鸡爪是欲求不满呀~~
今天教大家做比卤鸡爪简单，又好吃的酒槽鸡爪！
只要会烧水就会做啦~~
酒槽有多香大家都知道的啦，我也不废话了~~
卤鸡爪肉烂，但是酒槽的就很QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ哦~~~
材料：鸡爪，酒槽（槽卤）超市有卖大瓶7.8刀~~
![Y`9EAUKMLW]X~MY~OG@G][0.jpg](https://img01.moonbbs.com/data/attachment/forum/201303/21/111330of2jgid27zgff26y.jpg "Y`9EAUKMLW]X~MY~OG@G][0.jpg")
鸡爪这么多只要3刀多啦，我喜欢切对半又好咬又入味啦~~
水烧开后放入鸡爪就可以啦~~~
水再烧开一次之后拿出来就可以啦~~~
再放入大碗中不要泡在热水中，会泡烂滴~~~
再加入冷水，一定要把鸡爪弄冷了哦~~这样口感才会QQ滴
弄冷之后再加入酒槽哈~~要莫过鸡爪哦~~
还可以根据自己口味加味道哈~~盐和味精啥滴就不用鸟，酒槽本身味道就很足啦~~
我加了麻油和胡椒粉 嘿嘿
![T36]FNUVOC$A5]NRLUG}}_3.jpg](https://img01.moonbbs.com/data/attachment/forum/201303/21/111331anpbgak3nwpaqnjy.jpg "T36]FNUVOC$A5]NRLUG}}_3.jpg")
![]8B%%M8M]@8NCN9TIIV%F$H.jpg](https://img01.moonbbs.com/data/attachment/forum/201303/21/111326ikjwrrrhkre1k8xi.jpg "]8B%%M8M]@8NCN9TIIV%F$H.jpg")
泡在酒槽里面2.3个钟就可以吃啦 ~~，，放滴越久味道就越深啦~~
酒槽可以重复使用啦~~~ 一瓶可以用好几次啦~~~
总觉的上面写的太罗说了，于是总结了下就是"把鸡爪洗好在放在烧开的水里煮熟，然后放到冷水里放凉，再然后泡到酒槽里面2,3个钟就可以吃了~~~“
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发表于 2013-3-21 12:48:54
变色卡
楼主
原来还有酒糟这种现成东西啊。我要去找找看。我被科普了。。。