电饭煲蛋糕

丽蕉 · 发表于 2014-10-29 22:09:02

本帖最后由丽蕉于 2014-10-29 21:25 编辑

今天我也心血来潮做了一个电饭煲焗的蛋糕。超成功！松软绵滑，色香味俱全，好吃得停不了口！哈哈！

QQ图片20141029220620.jpg

文字教程看这里：http://www.xinshipu.com/%E7%94%B5%E9%A5%AD%E7%85%B2%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%9A%84%E5%81%9A%E6%B3%95-117252.htm

视频教程点这个：http://v.youku.com/v_show/id_XNDI4MzY2OTgw.html

其中材料部分，我轻轻改了一下。面粉我放了80g，炼乳，黄油，盐我没放。就准备了最主要的材料就好了。

总结起来就是：材料占1分，制作步骤占9分，其中蛋白的打发就占了至少8分！蛋白的打发程度几乎直接决定成败了。一定要打到可以拉起一个竖立不到的尖角那么硬才可以。

四喜在美国 · 发表于 2014-10-29 22:09:57

棒棒哒

月月月朦胧 · 发表于 2014-10-29 22:14:37

月月月朦胧 · 发表于 2014-10-29 22:14:44

配方？？

叽里咕噜 · 发表于 2014-10-29 22:18:29

同求配方！

水果君 · 发表于 2014-10-29 22:20:17

丽蕉 · 发表于 2014-10-29 22:24:41

月月月朦胧发表于 2014-10-29 21:14
配方？？

文字教程看这里：http://www.xinshipu.com/%E7%94%B5%E9%A5%AD%E7%85%B2%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%9A%84%E5%81%9A%E6%B3%95-117252.htm

视频教程点这个：http://v.youku.com/v_show/id_XNDI4MzY2OTgw.html

其中材料部分，我轻轻改了一下。面粉我放了80g，炼乳，黄油，盐我没放。就准备了最主要的材料就好了。

总结起来就是：材料占1分，制作步骤占9分，其中蛋白的打发就占了至少8分！蛋白的打发程度几乎直接决定成败了。一定要打到可以拉起一个竖立不到的尖角那么硬才可以。

丽蕉 · 发表于 2014-10-29 22:25:25

叽里咕噜发表于 2014-10-29 21:18
同求配方！

已加上

叽里咕噜 · 发表于 2014-10-29 22:26:35

丽蕉发表于 2014-10-29 21:25
已加上

赞赞赞！！！

miniwinniewu · 发表于 2014-10-29 22:32:20

小四 · 发表于 2014-10-29 22:52:45

好细软啊

Lingyan · 发表于 2014-10-29 23:02:57

赞！

小小P · 发表于 2014-10-29 23:03:57

行走的鹰 · 发表于 2014-10-29 23:12:03

好历害

行走的鹰 · 发表于 2014-10-29 23:12:13

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