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楼主: nsine

[主食] 奶香鲜虾吞拿鱼焗意面

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助理教授

Rank: 8Rank: 8

最佳新人

 楼主| 发表于 2013-3-16 17:12:48 | 显示全部楼层
Jest_Ng 发表于 2013-3-16 13:03
我上次做類似的意麵, 哪個sause我是用牛油+牛奶+適量麵粉做的
是不是用淡奶油味道會濃一些?還是...? ...

淡奶油做出来比较香,光放牛奶感觉不够,我有时候就不放面粉,直接用淡奶油炒。。。
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高中生

Rank: 3Rank: 3

发表于 2013-3-16 18:02:16 | 显示全部楼层
nsine 发表于 2013-3-16 18:12
淡奶油做出来比较香,光放牛奶感觉不够,我有时候就不放面粉,直接用淡奶油炒。。。
...

不加麵粉sause也會慢慢変稠??
光牛奶不够味道, 所以我一定要加牛油
上碟后, 我在麵上加了點巴馬臣芝士粉, 呵呵
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助理教授

Rank: 8Rank: 8

最佳新人

 楼主| 发表于 2013-3-16 19:29:40 | 显示全部楼层
Jest_Ng 发表于 2013-3-16 17:02
不加麵粉sause也會慢慢変稠??
光牛奶不够味道, 所以我一定要加牛油
上碟后, 我在麵上加了點巴馬臣芝士粉, ...

没那么稠而已
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小学生

Rank: 1

发表于 2013-3-17 16:04:43 | 显示全部楼层
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