【海音小厨房】之巧克力芝士蛋糕附带做法哦

海音Sammi · 发表于 2012-9-14 21:06:36

实物比照片看着可口很多啊。。上面花纹也比这个好看啊。这个开了闪光。。所以。。。看着好奇怪啊。。。做了几次都不错。都比这次好看。但是其他几次每次都是还没来得及拍照就被吃了。。

2012-9-14 20:41 上传
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然后芝士蛋糕的话。喜欢吃的人又很多。。讨厌吃的也有很多。。。我超爱啊。。。这个真的很好吃。。
做法。。我真的忘得差不多了。。。。然后很长。我只能努力回想了。

用到的材料是creamcheese。炼乳。柠檬汁。cream。巧克力。鸡蛋。还有超市可以买到我下面用到那个pie的模子。
然后两坨creamcheese，一罐炼乳，一小盒cream，两个蛋清放到搅拌机打匀。一直到很粘稠为止。然后不断加入柠檬汁。不加的话会很甜。加入柠檬汁口感会中和的很美好！然后搅拌一定要耐心。粘稠程度以手指沾一点不会往下流就行。然后甜度靠炼乳调整。所以我一般备两灌。但是只加炼乳会很齁。。所以。。加柠檬汁。可以买鲜柠檬往里面挤，但是要小心核别进去了。
然后搅拌好的倒在模具上就行了。然后拿两个小奶锅。最好一大一小。大的里面放水烧开。然后巧克力放到小锅里。放在大的上面。用下面水的温度加热融化巧克力。这样不会糊。都融化掉之后。一整坨倒在我们的cheese混合液里。拿个餐刀。从中间开始往周围画花。（大家自由发挥。一通乱画就行。）因为cheese混合液足够粘稠。所以巧克力不会跟他相溶。然后放到烤箱里面。350度。45分钟-1小时。判断烤没烤好的方法就是摇晃烤盘，看看蛋糕表面会不会晃动。根据晃动幅度来确定。然后烤好了拿出来放在冰箱冷藏。完全冷却了就可以吃咯~~~

希望对大家有帮助哦~~~

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