【德记出品】*川香四溢* 水煮牛肉

Tenny德仔在减肥 · 发表于 2014-9-20 13:40:12

本帖最后由 Tenny德仔在减肥于 2014-9-23 22:06 编辑

【德记出品】*川香四溢* 水煮牛肉

貌似看不见牛肉。。下得料足足的。。。。

牛肉嫩滑的技巧。。。

腌制的时候一定要用手抓。多给水或者汤。还能避免放味精。一斤牛肉能吃四两水。。腌好味道给点湿粉（芡汁、生粉）再抓。吸完放蛋清（一斤给半个差不多）。再抓再吸。最后给油。稍抓一下就好

PS！千万不要放松肉粉、小苏打之类的。吃多了灰常不健康。而且没有牛肉味。不好吃！

水煮牛肉最后油一定要多。要不就不是水煮了。吃完油可以做别的菜用。。。

PS。建议大家少点吃味精啊。。其实大可以买点骨头啊。或者不用的骨头啊。烧味残余啊。煲一锅汤。。做上汤用。很方便。也很健康。

月月月朦胧 · 发表于 2014-9-20 13:40:58

ballball · 发表于 2014-9-20 13:45:19

好餓

Tenny德仔在减肥 · 发表于 2014-9-20 13:45:56

ballball 发表于 2014-9-20 12:45
好餓

吃饭去呗。

C_4cat · 发表于 2014-9-20 13:49:29

宋小皇 · 发表于 2014-9-20 13:51:01

cheesecake211 · 发表于 2014-9-20 14:09:01

大哥你好厉害！！你是做厨师的吗？？收姐做学徒吧！

Tenny德仔在减肥 · 发表于 2014-9-20 14:10:43

cheesecake211 发表于 2014-9-20 13:09
大哥你好厉害！！你是做厨师的吗？？收姐做学徒吧！

不是哦。。。我不是做厨师的。。。。生活情趣而已啦。。。

cheesecake211 · 发表于 2014-9-20 14:16:27

Tenny德仔在减肥发表于 2014-9-20 13:10
不是哦。。。我不是做厨师的。。。。生活情趣而已啦。。。

你好厉害！！！谁家姑娘嫁给你真是太有福！！赞一个！！

Tenny德仔在减肥 · 发表于 2014-9-20 14:18:24

cheesecake211 发表于 2014-9-20 13:16
你好厉害！！！谁家姑娘嫁给你真是太有福！！赞一个！！

我也是这么认为的。哈哈哈哈

redcat2011 · 发表于 2014-9-20 14:30:21

大爱！

小葵家继 · 发表于 2014-9-20 15:23:28

好手艺阿lz

哲卷小雨yoyo · 发表于 2014-9-20 15:46:24

蕾蕾vivi · 发表于 2014-9-20 18:06:35

蕾蕾vivi · 发表于 2014-9-20 18:06:43

好多

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