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发表于 2014-6-27 03:28:39
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材料:cream cheese 3块(超市有)鸡蛋5个,低粉1.5oz 糖1+2.5oz 牛奶5oz,奶油1.5oz
1. cream cheese 牛奶 奶油放入无水无油的盆中隔水打至无颗粒,加入1oz的糖搅拌
2.鸡蛋蛋黄和蛋白分离,蛋黄加入1中,
3.低粉过筛加入1中,搅拌均匀(面糊完成)
4.蛋清,分三次把剩下的糖加入,打至可以挂在打蛋器上,
5.3和4混合,混合时要上下搅拌,不能化圈圈,将和好的糊糊倒入垫好油纸的烤盘,
6.烤箱预热,用水浴法烤,我家烤箱是400华氏度烤30分钟300华氏度20分钟就可以关火,大概在烤箱中放20分钟再拿出来,待凉后放冰箱,这个冷藏味道会更好 |
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