costco烤羊排

梅子-Dongmei

昨天在家做了期待已久的烤羊排，吃第一口的时候，好吃到爆， 情不自禁给远在中国的老娘打电话汇报！不废话了，直接上方子，造福吃货！我是在美食中国上搜的方法，大家也也可以到那里去看看，有不同的做法

1. costco羊排一包，$9.99一磅，澳大利亚的小羊排，小贵，但是肉质很好。
2. 小羊排切成一条一条的，用花椒水泡上，在加一勺料酒去除膻味。浸泡15分钟左右。
3. 开始做seasoning。新鲜的rosemary加上孜然粒或者粉，稍微放一点橄榄油，稍微捣一下，这一步是为了seasoning可以粘在羊排上， 备用。我在一家中东超市还买了他们做kobab的season，这个放不放都行。
3. 然后把花椒水倒掉，尽量沥干羊排里的水。 然后把调料拌进去，放上盐和中东超市的seasoning，拌匀，，腌上半天到一天的时间。


4. 腌好之后，用平底锅放少量的油，将羊排的两面煎至变色。然后转移到烤盘中，再洒一些rosemary，孜然， 芝麻，辣椒碎。。（lz比较重口味），烤箱温度设到400F，一般烤15分钟左右就好啦~ （根据个人喜好，可以烤时间长点儿或者短点，烤的过程中多检查几次，以防烤糊）

5. 然后就可以装盘，凹个造型鸟~~~成品如下。

6. 吃后感。。。烤出来的羊排味道极其鲜美，由于腌的时间比较长，极其入味。肉质很嫩。骨头很小，肉很多，基本一磅的羊排只有0.2磅的骨头。可以把骨头留起来以后炖汤喝~完毕，撒花~~~~~~~~~

sweet2bb

陈牙齿

你买了多少呀，一共多少钱？
看起来好好吃啊！！！

Cueman088

前几天也刚做了COSTCO的羊排
不过我的是红酒煎

灯光比较黄，实物还是比较好看滴~~~

_Nanji

严重mark

喵媽飞飞

膜拜一下, 但是不知道哪裡有新鮮的Rosemary賣

猫仔maozai

喵媽飞飞 发表于 2013-1-31 16:31
膜拜一下, 但是不知道哪裡有新鮮的Rosemary賣

很多地方有的，去新鲜蔬菜冷藏的那些地方找。

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@Xiaotianic 想吃……

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猫仔maozai

这只羊排真的很美味...不过很多时候看着价钱还是不舍得...TAT...流口水ing....

麦兜洛

看起来好好吃~~
楼主花娇水的什么？没有这个弄出来好吃不？

典点噼哩啪啦噗

@YeungPuiLeung 给我做！！！

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@董二千-先生 我觉得你会爱

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喵媽飞飞

猫仔maozai 发表于 2013-1-31 16:36
很多地方有的，去新鲜蔬菜冷藏的那些地方找。

請問你是哪個州的?

我在LA, 之前逛過很多大的老外market都木有這玩意兒....

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@0解惑0 我要做我要做我要做

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猫仔maozai

喵媽飞飞 发表于 2013-1-31 16:45
請問你是哪個州的?

我在LA, 之前逛過很多大的老外market都木有這玩意兒....

我在Oregon，平时买菜比较多的winco和walmart都有，很多品种啊，basil,rosemary,thyme,oregano...一大堆奇奇怪怪的香草，新鲜的，一般都是在放新鲜蔬菜的冷柜的地方，用透明塑料盒装着挂起来一排那样的。