宵夜完成了，， Creme Brulee

瑶瑶雨雨 · 发表于 2014-3-24 11:43:43

好奇

瑶瑶雨雨 · 发表于 2014-3-24 11:44:03

布丁

_Cherina · 发表于 2014-3-24 11:53:11

吃货一枚XR · 发表于 2014-3-24 12:07:54

Luna 发表于 2014-3-24 10:16
找一下食谱试试看呗

你不知道这个意思？

广东方言
炖蛋 = 笨蛋 !

Luna · 发表于 2014-3-24 12:09:54

吃货一枚XR 发表于 2014-3-24 11:07
你不知道这个意思？

广东方言

no

乔伊斯_ · 发表于 2014-3-24 12:11:15

Luna 发表于 2014-3-24 10:42
你说现在么？昨晚刷论坛貌似是1点快两点睡的。生活作息时间极其混乱。。。。
...

我也是不过我是东部时间的2点哈哈

Luna · 发表于 2014-3-24 12:30:50

乔伊斯_ 发表于 2014-3-24 11:11
我也是不过我是东部时间的2点哈哈

不狂刷论坛到眼花睡不着。。。。

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-3-24 14:58:58

小兔拉拉 · 发表于 2014-3-24 22:22:45

做龟苓膏吧,不肥

吃货一枚XR · 发表于 2014-3-24 22:26:59

小兔拉拉发表于 2014-3-24 21:22
做龟苓膏吧,不肥

这种没难度！！
现在在弄焦糖布丁中。。。

为了挑战难度，这次用上了饭碗来代替！

吃货一枚XR · 发表于 2014-3-24 22:49:28

update

小兔拉拉 · 发表于 2014-3-24 23:49:45

吃货一枚XR 发表于 2014-3-24 21:26
这种没难度！！
现在在弄焦糖布丁中。。。

我每次都败在焦糖上,每次都是真的焦了

吃货一枚XR · 发表于 2014-3-24 23:58:14

小兔拉拉发表于 2014-3-24 22:49
我每次都败在焦糖上,每次都是真的焦了

这个，好容易。。。

1、在锅里只倒入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒

2、继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火

3、立即加入温水，使用木勺，沿锅边缘注入水，直接倒入会溅起来啊！

4、再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴入到水里，焦糖不会和水混合就算好了

小兔拉拉 · 发表于 2014-3-25 00:01:49

吃货一枚XR 发表于 2014-3-24 22:58
这个，好容易。。。

1、在锅里只倒入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒

下次我试试你的方子,我觉得只要用到锅子,我就无能了

吃货一枚XR · 发表于 2014-3-25 00:25:52

小兔拉拉发表于 2014-3-24 23:01
下次我试试你的方子,我觉得只要用到锅子,我就无能了

也可以用小一号的褒！只要是平滑的就可以

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