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楼主: oxiaokang

[主食] 手擀云吞皮

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助理教授

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 楼主| 发表于 2020-11-11 17:40:12 来自手机 | 显示全部楼层
噜噜米 发表于 2020-11-5 20:53
哇呜~您太厉害了  ⋯⋯我也想求教程⋯

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助理教授

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 楼主| 发表于 2020-11-11 17:41:46 来自手机 | 显示全部楼层
毛绒绒的绒 发表于 2020-11-5 20:55
怎么能擀出来这么薄的皮呀?

面皮放上大量淀粉,然后对折,就像叠衣服一样,每叠一层都要放大量淀粉,叠小了,在继续擀
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助理教授

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 楼主| 发表于 2020-11-11 17:42:16 来自手机 | 显示全部楼层
雪中行 发表于 2020-11-5 21:24
我擀不开。擀开又回缩。明明我醒过面团很久了。

面没有醒到位,还有就是擀面杖太小
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助理教授

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 楼主| 发表于 2020-11-11 17:42:53 来自手机 | 显示全部楼层
红尘炼心 发表于 2020-11-5 22:18
哇这个要机器压的吧

全自动,全部自己动,手擀的
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助理教授

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 楼主| 发表于 2020-11-11 17:43:31 来自手机 | 显示全部楼层
阿玉 发表于 2020-11-5 23:31
一直买饺子皮,自从自己做了一次,外面的饺子皮再也不香

对对对,外面卖的真的不香
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助理教授

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 楼主| 发表于 2020-11-11 17:44:44 来自手机 | 显示全部楼层
未燃 发表于 2020-11-6 06:40
一看就是很专业的选手

这是第一次做,过了两天又做了200多个,个人感觉真比包饺子省事
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版主

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最佳新人圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章种草佳嫔

发表于 2020-11-11 18:00:15 来自手机 | 显示全部楼层
oxiaokang 发表于 2020-11-11 17:42
全自动,全部自己动,手擀的

可以擀这么薄啊 也太厉害了吧
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科学家

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发表于 2020-11-11 18:23:18 来自手机 | 显示全部楼层
oxiaokang 发表于 2020-11-11 17:39
教程和擀面杖已经奉上

居然不需要长的擀面杖就能擀混沌皮,好厉害
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助理教授

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 楼主| 发表于 2020-11-12 09:09:26 来自手机 | 显示全部楼层
为了宝宝上论坛 发表于 2020-11-11 18:23
居然不需要长的擀面杖就能擀混沌皮,好厉害

这种粗的好擀,长的细的不一定比这个好用,这个很省力,把面一层一层的叠起来擀,很好擀,能擀很薄
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副教授

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发表于 2020-11-12 20:04:47 来自手机 | 显示全部楼层
oxiaokang 发表于 2020-11-11 17:41
面皮放上大量淀粉,然后对折,就像叠衣服一样,每叠一层都要放大量淀粉,叠小了,在继续擀 ...

眼睛会了、手和脑子都没懂
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初中生

Rank: 2

发表于 2020-11-22 18:32:07 来自手机 | 显示全部楼层
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副教授

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

发表于 2020-11-23 18:06:45 来自手机 | 显示全部楼层
太麻烦了买点得了
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