【广式家常，鲫鱼豆腐汤】

喵喵嚓嚓

瀚海云天US 发表于 2014-3-10 04:44
韭菜鲫鱼汤吗？

啊！太想韭菜疯了……那个叫虾米的菜来着，每次煮鱼汤必放～

覌音瑤变兔子了

瀚海云天US 发表于 2014-3-10 04:43
我是广州人，说的只是自己清楚知道明白的事~
因为从来没跟其他地方的人一起过过家常生活，所以不清楚其他 ...

欧只是这道菜刚好是都有的家常菜吧 好多粤菜一眼就知道是广东的 别的地儿没有

瀚海云天US

覌音瑤变兔子了 发表于 2014-3-10 10:57
欧只是这道菜刚好是都有的家常菜吧 好多粤菜一眼就知道是广东的 别的地儿没有
...

那只能说明粤菜所适合口味的人群比较广~

瀚海云天US

覌音瑤变兔子了 发表于 2014-3-10 10:57
欧只是这道菜刚好是都有的家常菜吧 好多粤菜一眼就知道是广东的 别的地儿没有
...

因为粤菜也有分N多流派的，所以想请教下，你觉得什么是只有粤菜才有的？

覌音瑤变兔子了

瀚海云天US 发表于 2014-3-10 08:30
因为粤菜也有分N多流派的，所以想请教下，你觉得什么是只有粤菜才有的？
...

具体流派什么的我就不懂了 因为我是广东人，只作为外地人在广东呆过，喜欢吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，古老肉，芥蓝牛，咖喱皇炒蟹，豉汁蒸凤爪 这些算哪个流派？

grandmom乐悠悠

瀚海云天US

覌音瑤变兔子了 发表于 2014-3-10 11:36
具体流派什么的我就不懂了 因为我是广东人，只作为外地人在广东呆过，喜欢吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，古老肉，芥 ...

广州不代表广东，广东也不能涵盖广州，虽然两个地方的饮食都各有特色，但还是有很大差别的~
你上面所说的那些真的都不是广州人家常餐桌上会出现的菜，是属于饭店酒家才会有出品~
有机会欢迎你来我家做客，尝尝地道广州主妇的手艺~当然，这主妇不是我，是我妈！

覌音瑤变兔子了

瀚海云天US 发表于 2014-3-10 08:43
广州不代表广东，广东也不能涵盖广州，虽然两个地方的饮食都各有特色，但还是有很大差别的~
你上面所说的 ...

哇好哇好哇~~听上去就口水哗哗流~~~上面那个打错了呢 刚看到，我不*是广东人~~~
其实就像你说的 我们在餐馆吃到的所谓各地的特色菜 和 家里常做的还是有一定差异的
就像我自己是重庆的 人家碰到老问，你们每天在家都做菜那么辣么_ _+
在上海吃也是 店里 和朋友妈妈做的住家菜味道和菜色也有差

瀚海云天US

覌音瑤变兔子了 发表于 2014-3-10 11:49
哇好哇好哇~~听上去就口水哗哗流~~~上面那个打错了呢 刚看到，我不*是广东人~~~
其实就像你说的 我们在餐 ...

你说的很对！其实到了我们这辈的主妇在日常饮食上已经变化了很多，举个例子，我喜欢吃辣，所以有时候会做酸菜鱼爆鸡丁什么的，但换我妈掌勺，她是绝对绝对不会做的，所以要吃地道口味还是得老妈子上场！

Sheeeeeeeeeee

覌音瑤变兔子了

瀚海云天US 发表于 2014-3-10 08:55
你说的很对！其实到了我们这辈的主妇在日常饮食上已经变化了很多，举个例子，我喜欢吃辣，所以有时候会做 ...

我家是老豆出场 老妈是打下手滴。。

doublesaa

我也愛啊～

猛鹿

tttttt爺

这个煮法鱼超级好吃 汤也好好喝
我妈妈做都喜欢煮好后 鱼捞出来 倒点酱油上去 撒一点胡椒粉上去
鱼吃起来超级赞
不过美国的鲫鱼跟中国的不一样 所以做出来味道还是差一点

xxxi哇咔咔

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