自己做的菠萝冰激凌

oxiaokang · 发表于 2020-5-1 13:15:03

本帖最后由 oxiaokang 于 2020-5-4 12:06 编辑

更新教程
这次Costco买的凤梨超大，超甜，一点都不算，切一点做冰激凌，味道超美味，也没用买的那么齁甜，奶味很浓

教程：200g奶油，50g牛奶，两个蛋黄，可以做乐扣乐玻璃长饭盒，满满一盒

牛奶加热到80度，两个蛋黄打蛋器打发一下，就是打蓬松，在混入热牛奶切记不要太热，要不就变成蛋花汤了，混合均匀以后，在小火加热搅拌成糊状，放一边晾凉备用，现在可以打奶油了，加糖打发，然后再加入不热了的蛋黄糊，搅拌均匀装膜放冰箱里冻上就可以了，要是喜欢吃什么口味，里面就加什么，我昨天加的是菠萝丁，而且我家里没牛奶了，我用的奶粉开水冲开，效果一样的，昨天又做的蓝莓味的，就是这个配方家了三勺蓝莓酱，味道一样棒棒哒
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