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[主食] 特级牛小排の2(黑椒牛小排粒炒意粉-Linguine)

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高中生

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发表于 2020-1-8 15:02:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 Meow9394 于 2020-1-9 08:29 编辑

一合两片的牛小排,煎剩下的一片,因为急冻过了,就不再煎了。
我是特别喜欢吃意粉,各种做法的。所以呢,就来一个:黑椒牛小排粒炒意粉。
开水加盐少少黑椒粉将意粉煲开,沥水,加少少捞匀备用。
牛小排解冻切粒,少少盐、黑椒粉跟油腌一下。
(因为呢边炉头火不太好,为了保持锅气,我自己炒肉之前,我都有习惯放少少油捞匀D肉再落锅,会防止煎/炒的时候容易出水,这样更加容易保持住锅气)
油热锅爆香蒜头之后,煎一煎牛小排粒,淋少少白米酒,少许黑椒粉、少少耗油、少少生抽、少少老抽,盐调味。
将配菜(随便自己配搭),加入翻炒一下(保持大火,保持“锅气”)加埋意粉落去炒一炒就搞掂了。
**个人口味问题,我吾中意炒粉炒面的味道被太多豉油的味盖过,所以我自己豉油、老抽会落得好轻手,老抽真系只要少少。
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版主

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最佳新人圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章

发表于 2020-1-8 16:23:13 来自手机 | 显示全部楼层
不错不错不错不错
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副系主任

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发表于 2020-1-8 17:28:21 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2020-1-8 17:51:17 | 显示全部楼层
赞赞赞 看的嘴馋
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副系主任

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发表于 2020-1-8 23:02:21 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2020-1-9 02:41:42 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2020-1-9 02:42:10 | 显示全部楼层
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匿名
匿名  发表于 2020-1-9 11:22:34
看起来好有食欲!
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高级院士

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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最佳新人精华达人旅游达人

发表于 2020-1-9 11:32:50 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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最佳新人精华达人旅游达人

发表于 2020-1-9 11:33:06 来自手机 | 显示全部楼层
真不错!看起来特别好吃
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副系主任

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圣诞限量

发表于 2020-1-9 13:12:43 来自手机 | 显示全部楼层
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高中生

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 楼主| 发表于 2020-1-9 13:27:04 | 显示全部楼层
谢谢谢谢谢
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系主任

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发表于 2020-1-9 15:01:13 来自手机 | 显示全部楼层
哈哈哈哈哈哈
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高级院士

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发表于 2020-1-10 09:47:44 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2020-1-10 13:51:06 来自手机 | 显示全部楼层
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