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[教程] 家常美食第二集:新疆菜的代表--手抓羊肉饭

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博士后

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圣诞限量

发表于 2020-1-2 23:45:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 卖火柴去旅游 于 2020-1-2 23:45 编辑

前言:冬天的理想就是吃羊肉。手抓羊肉饭里头有羊肉,有菜,有碳水,可以解决冬天懒做一桌饭菜的问题。直接一锅端~


材料:
羊肩肉:500克

泰国香米:450克

浸泡米的水:适量
(刚刚浸没过米即可)

煮米饭的水:1杯
(250毫升)

羊肉腌制粉:12克

红萝卜:2根(150克)
洋葱:1小个
香菜:1小把
食盐:6克
糖:5克
花生油:15克
酱油:15毫升
烤过白芝麻:3克
三,做法:
1,羊肉肥瘦分开切,然后加入盐,糖,香料粉,油进行腌制至少1小时
2,切洋葱丁,香菜碎,红萝卜切条,
3,提前泡发泰国香米,然后开始制作羊肉饭
4,大火热锅加入肥的羊肉,炒至羊肉表面金黄颜色后,加入洋葱丁爆香,加入瘦的羊肉一起炒1分钟
5,加入米饭,水,萝卜条,小火焖煮 30分钟,30分钟后,加入香菜碎,葡萄干和酱油,翻炒出锅就可以吃啦~

四:更具体的做法欢迎点击Youtube 美食教学链接:https://youtu.be/Zy93DD979Q8





IMG_4680.JPG
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院士

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发表于 2020-1-3 03:16:20 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2020-1-3 06:02:00 来自手机 | 显示全部楼层
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小学生

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发表于 2020-1-3 07:57:43 来自手机 | 显示全部楼层
羊肉不会很膻吗
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高级院士

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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最佳新人精华达人旅游达人

发表于 2020-1-3 08:01:24 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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最佳新人精华达人旅游达人

发表于 2020-1-3 08:01:40 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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圣诞限量

 楼主| 发表于 2020-1-3 10:42:15 来自手机 | 显示全部楼层

还好,提前用香辣粉腌制,大火爆炒后就盖住了
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研究生

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发表于 2020-1-3 14:43:47 来自手机 | 显示全部楼层
你用的什么粉
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博士后

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圣诞限量

 楼主| 发表于 2020-1-3 15:45:13 来自手机 | 显示全部楼层

我自己做的香料粉。 在视频里面有教哦
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博士后

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发表于 2020-1-3 18:33:23 来自手机 | 显示全部楼层
我喜欢 哇哈哈
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博士后

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发表于 2020-1-3 21:54:46 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2020-1-3 21:55:11 来自手机 | 显示全部楼层
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副校长

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最佳新人常驻居民论坛元老

发表于 2020-1-4 01:06:03 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2020-1-4 06:22:22 来自手机 | 显示全部楼层
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副教授

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发表于 2020-1-4 07:36:23 来自手机 | 显示全部楼层
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