当烤鸭遇上鱼子酱，旧金山的吃货们有口福啦！

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今天终于拔草了心念已久的湾区必吃餐厅——川流不息

听说他家推出了新菜，鱼子酱烤鸭，喜欢尝新的我怎么可能不赶快来吃！

对于我们这种名副其实的吃货而言，关系到每日幸福的重要事情，肯定非吃莫属了。

而如今，旧金山很难吃到一家正宗的中餐。就更不用提集美食和文化于一身的正宗北京烤鸭了。听说“不将就的人生，要从一份让人感到幸福的美食开始”

在「川流不息」，每一个在这个城市中奔波忙碌的我们，都应该来品尝一下这道菜——鱼子酱烤鸭

带你解锁，全新吃鸭新姿势

刚出炉的鸭子，油光铮亮，在暖黄的灯光下闪着金星儿，就是对视觉与味蕾最大的挑逗！

重点是！川流不息的烤鸭是由师傅进行现场切制，从服务到口感都力求接近北京烤鸭的仪式感。

  

避免冷却后鸭子有腥味，片鸭子的师傅使用酒精炉在盘子下不断加热，保证烤鸭的温度和品质，荷叶饼则用火焰石和开水保持温度，保证入口的口感。

川流不息用很强的仪式感打造地道北京美食文化，传承经典，创新口感，在这里鸭子的打开方式足足有4种：椒盐鸭架、鸭汤、普通烤鸭、鱼子酱烤鸭。

|传统北京烤鸭吃法

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|椒盐鸭架|

|至臻鸭汤|

川流不息隆重推出【鱼子酱片皮鸭吃法】

中西最强CP，吃一口就回本

经典烤鸭搭配黑鱼子酱，这种创新吃法在烤鸭历史上是独树一帜，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿形容为：“烤鸭为大香、鱼子酱为大美。”

◾ 精选优质鸭坯 ◾

美食界素有“七分食材，三分厨艺”的说法，鸭子的好坏直接关系到烤鸭的品质。

川流不息精选优质鸭坯，选用的是每只5磅半-6磅的美国长岛鸭，由湾区本地供货。因为生活自由，长期散养，主要以谷物饲料为主，鸭肉肉质鲜嫩，没有腥味。

◾ 精选西伯利亚鲟鱼黑鱼子酱 ◾

一盎司价值40美金，一口回本，毫不夸张。入口爆裂触舌，令味蕾欲罢不能的“鲜”~一口惊艳，两口入魂。

而且鱼子酱富含极高的营养成分，能够有效滋润营养皮肤，抑制皮肤衰老、防止色素沉着，适合姑娘们食用。

漂亮实力派，征服挑剔食客

这道菜融合菜既继承了传统，又在创新上进行了突破。

从外观上，精致的摆盘已经明显区别于传统的中式片皮鸭，TA是以一片片完整的成品呈现在，面包上堆砌着酱料、烤鸭和鱼子酱。

用白色餐盘凸显食材本身的色彩，添加适当的装饰，巧妙的酱汁搭配给料理增加高级感。

馒头片韧劲十足，烤鸭表皮被烤得酥脆可口，搭配爽脆的葱丝、黄瓜，再和鲜美清爽的鱼子酱一并入口，鱼子酱瞬间破裂，鲜香脆酥的口感，复合型的香气一起在口腔迸发。

一份精致的烤鸭，一段惬意的时光

看到什么，听到什么，做什么，和谁在一起，都不重要。

“重要的是饱尝让人幸福的一餐”，有着让人忍不住嘴角上扬的感觉，感受着平凡却难而可贵的幸福。

友情提示：

有什么能比吃到鱼子酱烤鸭更幸福的事儿呢？哈哈，当然有！那就是能打折吃到鱼子酱烤鸭。川流不息推出这道菜，好像也没什么人知道。但是听服务员说，现在打餐厅电话预定烤鸭的，现在是58美金，原价78美金，能便宜差不多20多美金呢。想尝鲜的朋友可千万要把握住机会！最后就是到店用餐的人，关注公众号还能免费领酸梅汤一杯。

餐厅电话：(415) 387-2658

Samantha迷路了

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