非常简单的猫舌头饼干

考拉Panda · 发表于 2019-9-26 10:24:00

本帖最后由考拉Panda 于 2019-9-27 11:36 编辑

如果中间有白色巧克力夹心，就是很贵的北海道的白色恋人饼干了。做了两次，都在没有磨具的情况下完成的，第一张图是第一次做的，形状不够均匀，但是味道真的香醇浓郁，而且脆脆的，我自己很喜欢，后面是第二次做的，有了第一次经验，所以大小控制的比较均匀了，还在上面撒了海苔碎，味道又不一样，用个罐子装起来慢慢吃，还是很酥脆～

你们要的教程

材料：
黄油60g
低筋面粉60g
糖60g
蛋清1个
Vanilla香草精一点
盐一点

黄油室温融化成美乃滋的质地，然后加入糖混合，加入一半蛋清混合，加入盐和香草精，再加入一半过筛的低筋面粉，再加入剩余的蛋清和面粉搅拌均匀，然后用裱花袋挤到烤盘上就可以，大小一块钱硬币大小左右，这个你慢慢多几次就能控制的了大小了，然后放进预热好的烤箱340度烤8-10分钟，每家烤箱不同，所以最后几分钟要去照看一下，考好拿出来要快速移出去冷却，要不然烤盘的热度会让饼干持续上色，另外一点，烤盘不需要放烘焙纸，纸会让饼干底部出现纹路不好看。
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