冰皮月饼

小瞄 · 发表于 2019-8-20 21:45:38

本帖最后由小瞄于 2019-8-22 20:18 编辑

更新一下：前天做的时候剩了一块面团，想着反正也2天了，不拿来做吃的，就试试按一下，发现油出来了，揉了几次发现还是很软，就直接上手按了试试，发现效果不错，下次应该可以做出漂亮的冰皮

中秋节快到了，今年打算做冰皮，今天第一次做，有点不满意，叫好多朋友试了，皮大家都说好，就是馅料有些人不喜欢吃，是cream cheese和红豆混合做的馅料，不知道为什么不给粉印模会黏，粘了粉又不好看，什么白白的，大家有比较好的配方吗
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Phoebe阿 · 发表于 2019-8-21 00:10:19

脱膜之后拿软软的小刷子扫一扫？
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小瞄 · 发表于 2019-8-21 00:52:21

Phoebe阿发表于 2019-8-21 00:10
脱膜之后拿软软的小刷子扫一扫？

效果不是太好，我打算改个配方试试
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CCCRed · 发表于 2019-8-21 07:38:54

我觉得奶黄馅挺好吃的
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小仓鼠 · 发表于 2019-8-21 07:40:31

小仓鼠 · 发表于 2019-8-21 07:46:57

棒棒棒棒棒棒棒棒
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小仓鼠 · 发表于 2019-8-21 07:47:38

Eric777 · 发表于 2019-8-21 08:10:01

yuen · 发表于 2019-8-21 09:00:55

梦里花 · 发表于 2019-8-21 09:53:20

cdong · 发表于 2019-8-21 10:47:19

uu121 · 发表于 2019-8-21 12:57:04

小瞄 · 发表于 2019-8-21 15:25:56

梦里花发表于 2019-8-21 09:53
用油刷一下模具

我也是这样想，下次应该很好

我是荃荃荃 · 发表于 2019-8-21 15:42:02

赞赞赞赞赞赞赞
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boomwaliwali · 发表于 2019-8-21 16:03:19

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