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研究生
 
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本帖最后由 Ragdoll 于 2019-8-7 10:22 编辑
韩式猪骨汤是韩餐中的代表菜，也叫醒酒汤。 当宵夜真的无比合适并且罪恶~ 其实这道菜十分简单，材料也十分便宜， 只要按照我的配料，绝对能做出最正宗的韩国味道。 做一锅可以叫上几个小伙伴一起吃。 方子大概是2-3个人的量。
哈哈~ 视频请移步 [url=http://www.bilibili.com/video/]http://www.bilibili.com/video/av62629956[/url]
用料
1. 猪骨泡水半小时， 另起一锅水煮十分钟，然后冲洗干净。
2. 另起一锅水，放入猪骨和猪骨汤料。煮开后转中火，炖1.5个小时
3.准备韩式酱料的材料，紫苏子要炒熟炒香， 磨碎。取一点猪骨汤帮助混合。
4.搅拌均匀
5.大白菜去根， 煮一分钟，泡冰水，然后撕成条。
6.猪骨汤熬好后，取出调料。
7.准备要吃的蔬菜， 白菜可以取一点韩式酱料腌一下。 土豆切大块。
8.把蔬菜放入猪骨汤锅。加盖煮十分钟。
9.这里正宗的会放紫苏叶，如果能买到可以放一些，，如果没有的话，放蒜苗也很好。 上面再放一把金针菇， 然后再把剩下的紫苏籽粉浇上来。就可以上桌啦。 上桌后可以继续煮，越煮越香。
10.剩一些汤底可以加上我们炒饭的配料下锅炒。 混合均匀后铺满锅底。形成锅巴以后就可以吃了。
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发表于 2019-8-7 08:01:49
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