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[热菜] 请问哪种个部位的牛肉合适炒?

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博士后

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发表于 2019-7-31 21:12:36 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
准备请朋友吃饭,很少买牛肉,超市一看分类好细,除了tenderloin (超市没有卖)不知道买哪种合适炒来吃?
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博士后

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发表于 2019-7-31 21:23:43 来自手机 | 显示全部楼层
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版主

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最佳新人圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章种草佳嫔

发表于 2019-8-1 00:55:47 来自手机 | 显示全部楼层
雪花那种不会柴
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匿名
匿名  发表于 2019-8-1 13:45:35
不会做牛 最好不要做 很容易老
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博士后

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发表于 2019-8-1 18:07:16 来自手机 | 显示全部楼层
匿名者 发表于 2019-8-1 13:45
不会做牛 最好不要做 很容易老

教地板以及楼主一个做牛肉的小tip,尽量切薄片(断纹切,不要顺纹),淀粉和蛋清腌制半小时,大火爆炒就会很嫩滑
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博士后

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发表于 2019-8-1 19:05:30 来自手机 | 显示全部楼层
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副校长

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发表于 2019-8-3 18:02:12 | 显示全部楼层
直接买切好片吃涮肉那种怎么样?
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匿名
匿名  发表于 2019-8-3 23:19:22
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