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[教程] 第一次全程自己操作包饺子

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初中生

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发表于 2019-7-26 16:54:48 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 ivyfoxl 于 2019-7-26 17:11 编辑

趁开学之前还不忙,好好做饭吃。来美国好多年第一次自己动手包饺子 从调馅,和面到包起来和煮熟,都是自己操作哒,感觉自己超级棒!
绞瓜2个鸡蛋3个的比例,正好两人份够吃。虾仁适量,我特别喜欢吃虾所以放了很多。我老公不吃虾,所以他的没有加

绞瓜2个鸡蛋3个的比例,正好两人食。虾仁适量,我特别喜欢吃虾,所以加了好多,老公不吃虾所以没有加虾仁只能分开包。

绞瓜擦丝之后出了好多水,就直接用绞瓜水来和面了,所以面的颜色看起来有点深,看起来像烫面。绞瓜丝加盐,放一边腌十几分钟,把多余的水分逼出来。

鸡蛋打散,加盐,中小火炒熟。期间不断用筷子划动,这样炒熟的鸡蛋就是这样小粒的不用切。

剥虾仁。刚剥了一个猫听见声音了来要虾吃,家里有猫并且猫爱吃虾的朋友们,建议你们腌制虾仁之前给猫煎几个,要不没法安静的包饺子。
喂好猫,虾仁剥好去虾线切碎,进行腌制。我加了生抽 料酒 白胡椒粉 芝麻油 xo酱,腌个十几分钟。

这时候绞瓜腌的差不多了,把水挤干净(不要太干,要不吃起来会会很柴),把凉的差不多的熟鸡蛋加进来,加一点蚝油 芝麻油 和白胡椒粉调味。

然后就开始包啦!味道没有妈妈包的好吃,但是自己动手既卫生料又足,既便宜又能减肥!








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高级院士

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发表于 2019-7-26 17:37:44 来自手机 | 显示全部楼层

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校长

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最佳新人常驻居民论坛元老精华达人

发表于 2019-7-26 17:46:21 来自手机 | 显示全部楼层
好棒。      
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初中生

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发表于 2019-7-26 18:31:35 来自手机 | 显示全部楼层
一直不会擀饺子皮...
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系主任

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发表于 2019-7-26 19:19:27 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2019-7-26 20:25:50 来自手机 | 显示全部楼层
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研究生

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发表于 2019-7-26 21:34:47 来自手机 | 显示全部楼层
为啥我包的饺子皮和里面的肉馅没法合体呢?每次夹起来 肚子就破了 就只剩一个肉球 然后皮掉下去了
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助理教授

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发表于 2019-7-26 22:02:57 来自手机 | 显示全部楼层
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初中生

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 楼主| 发表于 2019-7-26 22:13:28 来自手机 | 显示全部楼层
菜图图 发表于 2019-7-26 18:31
一直不会擀饺子皮...

我也擀不圆 揪吧揪吧不露馅就行了
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初中生

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 楼主| 发表于 2019-7-26 22:14:38 来自手机 | 显示全部楼层
KimKKK 发表于 2019-7-26 21:34
为啥我包的饺子皮和里面的肉馅没法合体呢?每次夹起来 肚子就破了 就只剩一个肉球 然后皮掉下去了 ...

是不是皮太软或者太薄了呀 自己擀皮的话一定外围薄中间后 留个肚子的那种
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初中生

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 楼主| 发表于 2019-7-26 22:14:56 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2019-7-27 00:45:30 来自手机 | 显示全部楼层
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大学生

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发表于 2019-7-27 06:39:35 来自手机 | 显示全部楼层
厉害!已经猫咪好可爱呀
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研究生

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发表于 2019-7-27 10:16:22 来自手机 | 显示全部楼层
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教授

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发表于 2019-7-27 11:16:55 来自手机 | 显示全部楼层
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