小高姐太神啦

olivia~ · 发表于 2019-6-27 10:14:44

呆宝君发表于 2019-6-27 09:58
是不是器具？她那次视频做了很多实验，蛋白霜打发程度完全不影响形状，整体的温度，时间，器具这些，控制住 ...

按照她的整个过程做了两次都蓬松不起来不知道问题出在哪里需要用泡打粉吗？
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小阿媛_Baby丶 · 发表于 2019-6-27 10:16:47

呆宝君 · 发表于 2019-6-27 10:55:17

olivia~ 发表于 2019-6-27 10:14
按照她的整个过程做了两次都蓬松不起来不知道问题出在哪里需要用泡打粉吗？ ...

我完全没用打泡粉，配方完全一样，不过我用的自己的8寸模子，她是7寸中空的，我两次都成功啦，每次都很稳定，在烤箱的时候就能看到，出来一定要倒扣，不知道这些有没有关系？btw, 我的蛋白是机器打的，kitchenaid的mixer，蛋黄部分手搅的
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April_twilight · 发表于 2019-6-27 10:56:27

天天 · 发表于 2019-6-27 11:10:53

照着她的方子做了红烧牛尾，我的天太好吃了
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小奶狼 · 发表于 2019-6-27 11:19:47

我也看她的视频，学会了很多很日常又快手的菜哈哈哈
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兰小张 · 发表于 2019-6-27 11:28:12

天天发表于 2019-6-27 11:10
照着她的方子做了红烧牛尾，我的天太好吃了

我昨天也做了红烧牛尾，太好吃了
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我是荃荃荃 · 发表于 2019-6-27 11:46:38

louisahn · 发表于 2019-6-27 11:51:32

无糖饼干 · 发表于 2019-6-27 12:07:36

Fancy2333 · 发表于 2019-6-27 12:08:56

_Sage · 发表于 2019-6-27 12:12:33

好棒～

天天 · 发表于 2019-6-27 12:21:21

兰小张发表于 2019-6-27 11:28
我昨天也做了红烧牛尾，太好吃了

对啊，我现在是念念不忘啊，以前都不买牛尾的，现在看到牛尾就激动
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萌萌的王老五 · 发表于 2019-6-27 13:25:41

小高姐陕北农村大土妞儿
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柠檬小叶 · 发表于 2019-6-27 13:36:07

我也喜欢看小高姐的视频
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