胶原蛋白红烧猪蹄流汁猪脚

小幸福 · 发表于 2019-6-19 17:19:22

本帖最后由小幸福于 2019-6-19 18:40 编辑

今天放假在家做了一个红烧猪蹄子，好好吃.关键是很简单.我是直接网上搜做法做的，

美国买的猪蹄子都会担心有猪骚味，去这个味也很简单.

1:把猪蹄盐巴搓一下再洗干净

2:半锅水放几片姜，八角一颗，两汤勺料酒一起煮沸，然后放猪脚进去煮到猪脚没有血水为止、这个方法去骚味杠杠的.

3:干净锅倒油，然后放猪脚，几片姜，香叶两张，桂皮两片，三根葱只要葱头的部位切段，全放一起炒一炒，直到把猪脚放进去煎到有些泛黄，然后放两勺料酒继续炒一下，然后再放入一汤勺的冰糖一起炒化，直到炒到冰糖有点点黏糊，这时放三勺酱油，一勺上色老抽，一点盐巴，加入水末过猪蹄.然后盖上锅盖小火煮个一小时.（喜欢吃辣的可以放些干辣椒一起）

4一小时后，再转大火煮煮5-10分钟收汁，最后跳下味道、放一勺蚝油、试一试味道，不够咸就加盐巴，不够甜就加一点点糖.

5:上锅丸美..

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是October啊 · 发表于 2019-6-19 17:37:10

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。。。。.... · 发表于 2019-6-19 18:44:53

好

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莫黎莫离 · 发表于 2019-6-19 18:57:45

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rryao · 发表于 2019-6-19 21:39:29

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天天 · 发表于 2019-6-20 05:24:12

lz你说的汤勺是table spoon还是真是盛汤的勺子呀? 酱油什么的就是吃饭的勺子把? 好好吃的样子我也想做了

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Chui1974 · 发表于 2019-6-20 06:31:51

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vivena · 发表于 2019-6-20 07:01:34

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Eric777 · 发表于 2019-6-20 07:10:28

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Shin第二人生V · 发表于 2019-6-20 07:13:10

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请叫我笑笑 · 发表于 2019-6-20 07:41:57

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yuen · 发表于 2019-6-20 08:40:44

赞赞赞。。。
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YukiYukiV · 发表于 2019-6-20 08:45:49

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Maravilla · 发表于 2019-6-20 08:57:00

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种瓜得瓜再送豆 · 发表于 2019-6-20 09:42:48

收藏啦

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