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微论坛 › 北美吃货 › 第一次用饼皮做了老婆饼！成功了！

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[甜品] 第一次用饼皮做了老婆饼！成功了！

小RR

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电梯直达

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楼主

发表于 2019-5-26 21:12:34 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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看小仙女们用饼皮做甜品看多了，自己也变得娴熟了！第一次用它做了老婆饼，味道还不错，重要的是省时省力省钱，再也不用跑中国超市了

。
饼皮要提前解冻，只有充分变软了才能像饺子皮一样包住糯米馅。
内陷：糯米粉120克，糖100克，水210克，熟白芝麻20克，椰蓉20克，椰子油（或猪油）55克。（这个量做了16个老婆饼，用了一又三分之一张饼皮。平均一个饼皮12个）
外皮：蛋黄椰，白芝麻少量。
做法：1. 糯米粉炒至金黄。
         2. 锅中加入水，糖，椰子油加热至充分溶化并混合均匀。加入糯米粉，熟白芝麻，椰蓉。搅拌成团。
         3. 将内陷团分成16等份。
         4. 把一张饼皮切分成12份，每一份都用手将其延展开，足以包住内陷球为止。
         5. 像包包子一样包好内陷，压成饼。在饼面上用小刀割三下露出一点点内陷，也有助于散热。涂上蛋黄液，撒上少量芝麻。
         6. 烤箱预热400F，烤14-16分钟。
         7.  出炉。香喷喷浓郁郁的老婆饼就做好了。

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糖果xxz

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沙发

发表于 2019-5-26 21:29:54 来自手机 | 只看该作者

看起来很棒！
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是October啊

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板凳

发表于 2019-5-26 21:42:27 来自手机 | 只看该作者

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桃花醉

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地板

发表于 2019-5-26 22:29:39 来自手机 | 只看该作者

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Robinjiang

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5^#

发表于 2019-5-26 23:36:22 来自手机 | 只看该作者

好吃

，什么饼皮啊？
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玥玥玥

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6^#

发表于 2019-5-26 23:45:24 来自手机 | 只看该作者

回复：楼主小RR

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小燕子92

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7^#

发表于 2019-5-27 00:51:15 来自手机 | 只看该作者

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Jayvee

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8^#

发表于 2019-5-27 01:13:36 来自手机 | 只看该作者

不错不错

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happyliu

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9^#

发表于 2019-5-27 05:39:56 来自手机 | 只看该作者

看着就觉得很好吃
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elizabeth1121

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10^#

发表于 2019-5-27 07:17:52 来自手机 | 只看该作者

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pandagoes喵

Rank: 15

11^#

发表于 2019-5-27 07:21:22 来自手机 | 只看该作者

学习了！
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幼稚园早班车幼稚园早班车当前离线最后登录 2022-10-9 金钱 4617 注册时间 2017-12-7 阅读权限 0 帖子 2743 精华 0 积分 4381 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	12^# 发表于 2019-5-27 07:33:36 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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国安yilinpp

Identity is destiny.

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13^#

发表于 2019-5-27 08:09:17 来自手机 | 只看该作者

我天呐太厉害了！！！！
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小RR

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14^#

楼主| 发表于 2019-5-27 08:17:25 来自手机 | 只看该作者

Robinjiang 发表于 2019-5-26 23:36
好吃，什么饼皮啊？

就是第一张图的饼皮，烤的时候会起酥，用它就不用自己做饼皮了

来自: iPhone客户端

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PHOENIXTX

不买为赢

Rank: 15

15^#

发表于 2019-5-27 08:51:11 | 只看该作者

厉害了~~~

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