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[加州洛杉矶美食] 教你如何自制羊肉串!比外面串店好吃一百倍!!!

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初中生

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发表于 2019-4-28 17:55:25 来自手机 | 看全部 |阅读模式
今天是给爱吃串的朋友的福利啦!!!如何制作最正宗好吃的羊肉串,大人小孩都可以吃,方便简单,口味超级棒

首先呢,先要去costco选择他们家的羊腿肉大概6块钱一磅,一块羊腿肉5磅左右均价30多。挑选肉的时候尽量选择带有肥肉的羊腿,这样做出的羊肉串才更香更好吃!!!

因为本人住在Chino Hills 这边的costco的羊腿肉非常不错,羊腿肉也肥瘦相间非常适合做羊肉串!

刚买回家的羊腿肉是新鲜的比较软,所以建议大家帮羊腿肉放进冰箱冷藏3-4个小时,让羊肉稍微变得冻一些,方便处理!

冻过的肉切起来很方便也能控制大小,我的建议是羊肉串的肉不能切太大,大概一个手指的宽度刚刚好,这样烤出来的羊肉口感和温度都能比较好掌握。

等我们把羊肉切成小块后放入器皿中,用蛋清和洋葱进行腌渍,切记不能放盐和其他调料,会影响新鲜羊肉的口感!

正宗羊肉串洋葱是唯一的也是最好的绝配!! 用双手进行搅拌,搅拌要用心,给羊肉做一个充分的马杀鸡,这样之后烤出来的羊肉串才最符合吃客的心

大概腌渍20分钟左右后就可以串啦


穿串的时候要注意,肉和肉之间的距离不能太近,大概接触即可,然后尽量把肉用手指按压一下保证口感

一串羊肉串大概穿上5-6块羊肉即可,记得肥瘦相间哦,三肥两瘦为最佳!!!

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副校长

吃货都是好厨子

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最佳新人购物达人常驻居民论坛元老

发表于 2019-4-28 18:02:18 | 看全部
一旦错过,后会无期
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副教授

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发表于 2019-4-28 18:02:45 来自手机 | 看全部
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助理教授

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发表于 2019-4-28 18:04:16 来自手机 | 看全部

回复:楼主 CharlieYao

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博士后

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发表于 2019-4-28 18:09:00 来自手机 | 看全部
调料怎么陪?
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初中生

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 楼主| 发表于 2019-4-28 18:13:20 来自手机 | 看全部

烤的时候撒孜然粉盐和辣椒即可
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助理教授

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发表于 2019-4-28 18:16:46 来自手机 | 看全部
Mark!我最喜欢吃但是不会做
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初中生

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 楼主| 发表于 2019-4-28 18:21:40 来自手机 | 看全部
Ms.Mango 发表于 2019-4-28 18:16
Mark!我最喜欢吃但是不会做

在Chino,我做给你吃
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助理教授

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发表于 2019-4-28 18:28:21 来自手机 | 看全部
关键是想买烤羊肉串的炭炉
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高级院士

不买 为赢

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发表于 2019-4-28 18:36:43 来自手机 | 看全部
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副教授

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发表于 2019-4-28 18:38:20 来自手机 | 看全部
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助理教授

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发表于 2019-4-28 18:42:51 来自手机 | 看全部
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院士

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发表于 2019-4-28 18:55:50 来自手机 | 看全部
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院士

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发表于 2019-4-28 18:56:07 来自手机 | 看全部
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版主

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最佳新人圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章

发表于 2019-4-28 19:05:04 来自手机 | 看全部
哇塞!!!!
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