北美微论坛

App下载
扫码下载 App
联系我们
1框架
查看: 2122|回复: 41

[教程] 老北京炸酱面

[复制链接]

博士

Rank: 6Rank: 6

发表于 2019-4-2 17:11:04 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 一声新雁九江秋 于 2019-4-5 08:45 编辑

最喜欢吃炸酱面了,又简单又好吃。全程可能不到15分钟。

面条是kitchenaid批量做出的一大堆冷冻后随吃随用。也可以在超市直接买宽面。

一个锅烧水(直接开水更省时间),这时候切个小黄瓜,打两个蛋,切两个香菇。

然后另一个锅开始炒蛋,这时候约莫着也可以下面了,面锅水多放点基本偶尔动一下底就可以。

开始炒蛋,边炒边捣碎,然后按照蛋:东北大酱=1:2勺  加入大酱,加香菇,随便炒一炒出锅。南方人可以用甜面酱。

另一边面也差不多好了,漏网捞出来立刻扔到冷水再立刻拿出来。

完成。

几位朋友问是什么酱。我买的是葱伴侣的大酱或者叫东北大酱,是咸的。黄豆酱或者豆瓣酱一般有一点甜,没有东北大酱这么黑,看个人口味选择即可。

IMG_3772.JPG


IMG_3801.PNG

来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

助理教授

Rank: 8Rank: 8

发表于 2019-4-2 17:22:51 来自手机 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

小学生

Rank: 1

发表于 2019-4-2 17:25:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 lalias 于 2019-4-2 17:27 编辑

b788c065866e8b37d6b9e6c25aa8b25.jpg

我也发一下我做的,面条也是自己手杆的
回复

使用道具 举报

科学家

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

最佳新人常驻居民精华达人美食达人萌娃辣妈圣诞限量万圣节限量勋章

发表于 2019-4-2 17:26:54 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

助理教授

Rank: 8Rank: 8

发表于 2019-4-2 17:31:22 来自手机 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

教授

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

最佳新人申诉壮士

发表于 2019-4-2 17:34:43 来自手机 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

版主

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

发表于 2019-4-2 18:16:37 来自手机 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

院士

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

发表于 2019-4-2 20:13:41 来自手机 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

禁止发言

发表于 2019-4-2 21:02:53 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复

使用道具 举报

科学家

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

发表于 2019-4-2 21:07:44 来自手机 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

发表于 2019-4-2 21:09:09 来自手机 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

科学家

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

发表于 2019-4-2 23:10:52 来自手机 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

教授

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

发表于 2019-4-2 23:44:56 来自手机 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

禁止发言

发表于 2019-4-3 00:01:43 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复

使用道具 举报

博士后

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

发表于 2019-4-3 01:06:09 来自手机 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

返回顶部