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[活动] 【周年美味】freestyle辣子鸡

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系主任

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圣诞限量

发表于 2019-3-22 03:05:05 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
一直心心念念想吃辣子鸡腿,无奈小农村没店,家里食材有限,就跟着感觉freestyle做了。
过程很简单,买来带骨鸡腿肉(肉感最好),切成中小块,别太小了等会油炸会缩水。加老抽生抽料酒,胡椒粉,孜然粉,五香粉,戴上手套给肉肉massage一下,调料放多一点感觉有点咸就对了,不然炸出来没味道!
冰箱里放一晚上入味,家里没空气炸锅,就找了个锅倒油,大火油开了就转中火,腌好的鸡肉裹一层面粉,炸7.8分熟就好。等冷却后再炸一次,这样鸡肉会更crispy而且很香。我加了点辣椒翻查一下,感觉不需要,直接加辣椒面撒上就行。
鸡肉入味了炸出来就很好吃,感觉像是盐酥鸡+辣子鸡合体,一盘直接被瓜分!


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高级院士

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发表于 2019-3-22 05:04:21 来自手机 | 显示全部楼层
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助理教授

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发表于 2019-3-22 05:13:11 来自手机 | 显示全部楼层
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吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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最佳新人精华达人旅游达人

发表于 2019-3-22 05:28:51 来自手机 | 显示全部楼层
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助理教授

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发表于 2019-3-22 06:09:03 来自手机 | 显示全部楼层
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系主任

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副系主任

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发表于 2019-3-22 07:25:03 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

不买 为赢

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发表于 2019-3-22 07:52:20 | 显示全部楼层
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院士

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发表于 2019-3-22 08:00:56 来自手机 | 显示全部楼层
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院士

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发表于 2019-3-22 08:01:13 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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发表于 2019-3-22 09:33:23 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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发表于 2019-3-22 10:00:24 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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最佳新人精华达人旅游达人

发表于 2019-3-22 10:00:56 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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发表于 2019-3-22 10:01:11 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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发表于 2019-3-22 10:01:28 来自手机 | 显示全部楼层
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