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微论坛 › 月下闲聊 › 周末做了雪花酥【进阶版牛轧糖】

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[心情闲聊] 周末做了雪花酥【进阶版牛轧糖】

糖小樂sweety

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楼主

发表于 2019-3-18 12:07:02 来自手机 | 只看该作者回帖奖励

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周末闲来无事在家做了一次雪花酥，口感吃起来比牛轧糖要好

本来是想放草莓干，奈何没买到，就换做黄桃干，口感也不错，整体来说不是很甜，奶香浓郁，一不小心就吃了好几块

做的方法还是很简单的：

食材：无盐黄油、原味棉花糖、奶粉、小饼干，各种坚果蜜饯

步骤【要用不粘锅】：
1小火溶化黄油，倒入棉花糖炒化，一定要小火
2棉花糖融化后加入适量奶粉搅拌，直至奶粉完全融化
3搅拌这一步很关键，搅拌时间短的话做出来的糖比较稀，搅拌时间长的话又会比较硬，所以要适中。搅拌到糖挂糊之后，略微泛黄即可
4关火，倒入饼干、蜜饯坚果等再次搅拌，让每一个饼干和坚果都包裹在糖里面
5放凉之后带上一次性手套（撕扯）糖块，增加韧性，之后放入正方形OR长方形模具中，四面撒上些许奶粉
6彻底变凉后切块，即可食用

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yyy345

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沙发

发表于 2019-3-18 12:31:44 | 只看该作者

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miaoshanghai

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板凳

发表于 2019-3-18 13:01:15 | 只看该作者

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wendylalala

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地板

发表于 2019-3-18 13:02:16 来自手机 | 只看该作者

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小蜜蜂8088

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5^#

发表于 2019-3-18 13:04:49 来自手机 | 只看该作者

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2015青柠檬

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发表于 2019-3-18 13:04:49 来自手机 | 只看该作者

好厉害

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miaoshanghai

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7^#

发表于 2019-3-18 13:08:53 | 只看该作者

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Chui1974

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发表于 2019-3-18 13:48:46 来自手机 | 只看该作者

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小桃子Tina

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发表于 2019-3-18 13:54:37 来自手机 | 只看该作者

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Kellybaby86

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发表于 2019-3-18 14:01:49 来自手机 | 只看该作者

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nono110

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发表于 2019-3-18 14:07:58 | 只看该作者

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红尘炼心

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发表于 2019-3-18 14:22:30 来自手机 | 只看该作者

好厉害！！！
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Sundaymua

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发表于 2019-3-18 14:59:22 来自手机 | 只看该作者

不错不错啊
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LuckyM

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发表于 2019-3-18 16:17:56 来自手机 | 只看该作者

好厉害
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小多肉麻麻

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发表于 2019-3-18 16:44:48 来自手机 | 只看该作者

太厉害了
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