为什么做出来的千层蛋糕口感不好？

阿熊19900210

感觉饼太硬，煎饼的时候很薄了。叠起来咬下去的口感就觉很厚。求解？
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彳亍_9

可能是火大了 或者是粉浆太稠
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子涵是个死小孩

沙发+1
我觉得主要是面饼的调配比例可能需要进一步的调整

阿熊19900210

子涵是个死小孩 发表于 2019-2-18 15:10
沙发+1
我觉得主要是面饼的调配比例可能需要进一步的调整

求分享饼皮的比例
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阿熊19900210

彳亍_9 发表于 2019-2-18 15:02
可能是火大了 或者是粉浆太稠

可能是饼皮比例的问题
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水果君

要不你看下amanda taste的配比，还有如果怕失败可以每种分量都按比例减少，先试做下

阿熊19900210

水果君 发表于 2019-2-18 16:19
要不你看下amanda taste的配比，还有如果怕失败可以每种分量都按比例减少，先试做下 ...

我就是看了她的YouTube的视频做的
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Rachel2738

我用的下厨房的方子做了一次还挺好的，你可以去看看
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水果君

阿熊19900210 发表于 2019-2-18 15:58
我就是看了她的YouTube的视频做的

那就再换个其他的菜谱试试

大大大肉包

试试这个方子，我每次做都很成功，抹茶不用直接去掉就好


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阿熊19900210

大大大肉包 发表于 2019-2-18 20:24
试试这个方子，我每次做都很成功，抹茶不用直接去掉就好

请问这样一般能做出几张饼？
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阿熊19900210

水果君 发表于 2019-2-18 19:40
那就再换个其他的菜谱试试

嗯的
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阿熊19900210

Rachel2738 发表于 2019-2-18 18:45
我用的下厨房的方子做了一次还挺好的，你可以去看看

谢谢我去看看
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大大大肉包

阿熊19900210 发表于 2019-2-18 21:32
请问这样一般能做出几张饼？

忘记了 二十几张吧 好久没做了，反正一个蛋糕没问题的
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半俩苹果

还有可能是奶油涂得不够，导致吃起来不蓬松，光吃了饼
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