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[主食] 金元宝迎财神,第一次做的蛋饺。

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系主任

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发表于 2019-2-9 17:33:57 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 FION妮妮 于 2019-2-9 18:13 编辑

上海的习俗是年初五迎财神咯,加上实在想念妈妈做的味道,现在只能厨房小白自己做。以前我记得会放荸荠馅料里面,这次我放了笋,增加鲜味和爽脆感。
这是第一次尝试,看了YouTube感觉没有任何难度,加上小时候每年立春都看妈妈做过,可是自己操作下来才知道不容易,我和老公两个人手腕快要抽筋了都,用那个铁勺一直转动,手超级酸啊,火小了蛋皮不能凝固,火大了很快干透皮黏不起来,肉会爆开,火候不好掌握一开始,所以做的也有大有小形状不一。索性还算凑合,基本样子有了。
哈哈,希望大家吃的开心,新年猪事顺利哟哟哟!


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科学家

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发表于 2019-2-9 17:42:52 来自手机 | 显示全部楼层

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副教授

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发表于 2019-2-9 17:46:18 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2019-2-9 17:48:42 来自手机 | 显示全部楼层
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禁止发言

发表于 2019-2-9 18:04:39 来自手机 | 显示全部楼层
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系主任

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发表于 2019-2-9 18:04:44 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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最佳新人常驻居民精华达人人间战士旅游达人美食达人圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章原创之星

发表于 2019-2-9 18:06:45 | 显示全部楼层
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系主任

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 楼主| 发表于 2019-2-9 18:17:46 来自手机 | 显示全部楼层
刚刚尝了,味道超棒!
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高级院士

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发表于 2019-2-9 18:25:36 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2019-2-9 18:32:19 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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最佳新人常驻居民论坛元老

发表于 2019-2-9 18:41:06 来自手机 | 显示全部楼层
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副教授

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万圣节限量勋章

发表于 2019-2-9 18:47:27 来自手机 | 显示全部楼层
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院士

不买 为赢

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发表于 2019-2-9 18:58:41 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2019-2-9 19:01:04 来自手机 | 显示全部楼层
厉害了!!棒棒哒!想知道腌笃鲜里面那个豆腐结是在哪里买的呀
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系主任

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 楼主| 发表于 2019-2-9 19:01:05 来自手机 | 显示全部楼层

哈哈我真的是小白,见笑了。
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