鸡翅包饭+详细教程+微波炉加热

Emma0768 · 发表于 2019-2-2 20:48:57

本帖最后由 Emma0768 于 2019-2-3 11:34 编辑

昨天在论坛看到有人做鸡翅包饭，下班就去超市买了鸡翅回家腌制，今天做晚饭，和老公两个人吃撑了还剩下两个，我做的是照烧味的，其实挺简单的，就是需要耐心和时间

更新:
昨天晚上还有两只鸡翅没吃完，今天放微波炉加热了一下，比昨晚还好吃呢，非常juicy，建议大家做的话一定要留两只微波炉加热啊，加热的时候千万记得把锡纸拿掉，不然会爆炸的，再在鸡翅上开个小口透气(别开得跟我一样大), 然后盖上盖子微波炉加热就可以了，附上图片

更新下教程:
1. 鸡翅洗干净，擦干后开始去骨啦，去骨我是用厨房剪刀围绕骨头剪，要尽量贴着骨头剪，不要把皮剪破了(如果不小心把皮剪破了后面会讲到)，一边剪一边把肉往下推，推到差不多中间了，就把链接鸡中翼的关节拧断，这时候整个骨头就可以抽出来了，接着把肉往下翻，先用剪刀把鸡中翼两根骨头中间的白色软骨剪断，然后把连接鸡中翼和尾部的骨头拧断，拿着骨头转动就可以把两个骨头都拿出来了
2. 加入照烧酱，抓匀，放冰箱腌制过夜，照烧酱我买的是panda express的，普通grocery store都有，透明瓶子，瓶身的塑料包装是蓝色的
3. 准备炒米饭之前先把鸡翅拿出来，加一点生粉，抓匀，放回冰箱
4. 接下来炒饭，大蒜切末，热锅热油下锅翻炒一下，接着加入peas，红萝卜丁，玉米，翻炒几下，加入胡椒粉和五香粉，继续翻炒几下(这里也可以加洋葱和香菇丁什么的，自由发挥哈)，然后加入米饭，翻炒，加入一点照烧酱，继续炒炒炒
5. 把米饭用小的汤勺，或者把矿泉水瓶剪掉半个瓶身做漏斗，一点一点灌进鸡翅里面，8分满即可，不然鸡翅收缩米饭会溢出来的，然后用牙签封口，如果有鸡皮被剪破的地方也可以用牙签串起来防止饭漏出来
6. 烤盘铺上锡纸，摆上烤架，把鸡翅摆上去，然后再倒一点照烧酱，刷一层，鸡翅尾部包上锡纸(此处可以省略，因为一开始是怕烧焦，后面发现根本就不吃鸡翅尾啊)
7. 烤箱400度，烤15分钟，拿出来刷上一层蜂蜜，烤10分钟，翻面，刷一层照烧酱，烤15分钟，再拿出来，刷一层蜂蜜，烤10分钟，撒上白芝麻(我今晚吃到一半才想起白芝麻[捂脸])
8. 开吃