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博士后
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本帖最后由 没事就做饭 于 2019-1-18 09:20 编辑
这次我想分享的是一道很热闹的凉菜,那就是【搅和搅和】.
还记得之前在上海生活的一段时间,常去的一个菜市场里有一个小摊, 小摊上摆满了各式各样事先卤好的食材,牛肉啊,牛肚啊,猪耳啊,猪舌啊。。。。 记得大概一份是10块人民币(当然这是很久以前的事情了),可以选4-5样自己喜欢的食材,然后摊主会把它们放在一个大碗里,加上调料很利索的拌一拌,味道特别好,分量挺大的, 周末和小伙伴们在一起就会去买上一份大家一起吃。
来美国后也在一家餐厅吃到过,味道也不错,但是,自己会做饭的人,you know~
这道菜其实自己做做真的不难,所以后来我几乎都是自己做了,而且味道非常好,尝过得小伙伴都知道哈哈。食材丰富,有荤有素, 一大盘端上桌, 也是一道能撑得起场面的大菜呢~
这次我选择了自己最喜欢的几样食材来制作,我用了牛腱, 猪耳,猪舌还有豆干, 如果你不喜欢这些食材,可以选择其他的,之前我还有用过牛肚,牛筋,猪肚, 鸭胗等等,总之就是看自己喜欢。 虽然看起来食材很多,但是都可以放在一起制作,还是很方便的。
春节就快到喽,年夜饭的时候来上这么一盘热闹的凉菜, 相信会是不错的选择哦,强烈推荐给大家,反正它已经在我家今年的年夜饭菜单上喽,还给它取了个喜(hua)庆(shao)的名字-四喜临门(因为我用到了四种食材)。
制作方法分享在这里,希望大家喜欢:https://youtu.be/KwW0osWvVTQ
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