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[居家园艺] 为什么平底锅煎牛排烟大的要命啊?

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匿名
匿名  发表于 2019-1-14 23:30:03 |阅读模式
第一次用这个铸铁平底锅煎牛排,不知道为什么烟特别大?满屋子都是!请问群里的小伙伴有没有解决方法?或者知道什么原因啊!
牛排是用海盐和黑胡椒腌制过的 摸了些许橄榄油

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副系主任

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发表于 2019-1-14 23:52:03 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2019-1-15 00:00:17 | 显示全部楼层
橄榄油烟点很低,貌似不太适合做煎炸等烹饪
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大学生

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发表于 2019-1-15 00:41:32 来自手机 | 显示全部楼层
我都用黄油煎
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禁止访问

发表于 2019-1-15 03:17:43 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2019-1-15 04:43:43 来自手机 | 显示全部楼层
煎炒时换牛肉果油
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博士后

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发表于 2019-1-15 06:37:24 来自手机 | 显示全部楼层
锅里倒点油再煎
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匿名
匿名  发表于 2019-1-15 06:59:21
不开锅不养锅,这种锅很快就坏的。
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高级院士

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最佳新人精华达人常驻居民

发表于 2019-1-15 07:00:35 来自手机 | 显示全部楼层
橄榄油不适合高温煎炸,可以换牛油果油试试。另外铸铁锅煎东西是比不粘锅烟大一点。

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副校长

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发表于 2019-1-15 07:16:48 | 显示全部楼层
第一油没选对,第二油太少变成了grill。你看街上烤羊肉串冒多少烟
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高级院士

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发表于 2019-1-15 08:35:08 | 显示全部楼层
用黄油

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助理教授

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发表于 2019-1-15 08:42:25 来自手机 | 显示全部楼层
把油抹在肉上 不要直接弄锅子里好很多
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大学生

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发表于 2019-1-15 09:52:10 来自手机 | 显示全部楼层
如果可以的话 户外做比较好
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副系主任

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发表于 2019-1-15 11:17:08 来自手机 | 显示全部楼层
而且也不好刷... 不好养... 搬家时候毫不会心疼的扔掉了
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高中生

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发表于 2019-1-15 13:42:29 来自手机 | 显示全部楼层
在旁边点一个蜡烛,就可以去味道和没那么多烟。
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