北美微论坛

高级 | 快速

登录 · 注册

App下载

扫码下载 App

二手市场帮你问问闲聊灌水靓肤美颜

1框架

微论坛 › 月下闲聊 › 为什么平底锅煎牛排烟大的要命啊？

发新帖

查看: 462|回复: 7

上一主题

下一主题

[居家园艺] 为什么平底锅煎牛排烟大的要命啊？

Melody0811

Rank: 2

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2019-1-14 23:02:00 来自手机 | 只看该作者回帖奖励

回帖奖励

|倒序浏览 |阅读模式

第一次用这个铸铁平底锅煎牛排，不知道为什么烟特别大？满屋子都是！请问群里的小伙伴有没有解决方法？或者知道什么原因啊！
牛排是用海盐和黑胡椒腌制过的摸了些许橄榄油

收藏0 分享 赞赞赞！0 踩踩踩！0 微博分享

回复

使用道具举报

匿名

沙发

匿名 发表于 2019-1-14 23:04:37

温度太高了？或者换种烟点高的油？橄榄油不太适合爆炒。

回复

使用道具举报

甜蜜琳

Rank: 18

板凳

发表于 2019-1-14 23:13:07 来自手机 | 只看该作者

油温高火太大水没沥干。
来自: iPhone客户端

回复

使用道具举报

L-Y-夫妇

Rank: 11

地板

发表于 2019-1-14 23:19:57 | 只看该作者

如果是水气就是锅没擦干，如果是油烟，就是火开大，或者你是不是新锅好像有些新锅为了好看会涂一层油需要洗掉用。

回复

使用道具举报

Melody0811

Rank: 2

5^#

楼主| 发表于 2019-1-14 23:35:10 来自手机 | 只看该作者

匿名者发表于 2019-1-14 23:04
温度太高了？或者换种烟点高的油？橄榄油不太适合爆炒。

嗯对想起来橄榄油好像不行烟点低
来自: iPhone客户端

回复

使用道具举报

Melody0811

Rank: 2

6^#

楼主| 发表于 2019-1-14 23:36:22 来自手机 | 只看该作者

L-Y-夫妇发表于 2019-1-14 23:19
如果是水气就是锅没擦干，如果是油烟，就是火开大，或者你是不是新锅好像有些新锅为了好看会涂一层油需要 ...

是新锅没擦油是不是需要开锅
来自: iPhone客户端

回复

使用道具举报

Angela_倩莹

Rank: 13

7^#

发表于 2019-1-15 09:27:05 | 只看该作者

1. 不要用橄榄油。用黄油或者牛油果油。橄榄油最好拌沙拉生吃，尽量少用来高温烹饪
2. 目前我个人的经验是黄油是最适合用来煎牛排的。黄油烟店比较高，而且里面有水分，能保持牛排比较嫩
3. 火不太开太大，家里电磁炉的话开5-7足够了。锅热了以后开温火慢慢煎

回复

使用道具举报

金-丫头骗子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

8^#

发表于 2019-1-15 22:02:27 来自手机 | 只看该作者

Angela_倩莹发表于 2019-1-15 09:27
1. 不要用橄榄油。用黄油或者牛油果油。橄榄油最好拌沙拉生吃，尽量少用来高温烹饪
2. 目前我个人的经验是 ...

那平时炒菜要用什么油比较好啊？
来自: iPhone客户端

回复

使用道具举报

发新帖

返回顶部