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[教程] 自制脆皮烤鸭 简单步骤

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匿名
匿名  发表于 2019-1-7 14:18:56 |阅读模式
简单写下步骤
鸭子 热开水烫开 洗干净 风干一天 第二天 拿出来 摸上 酱油 盐和料酒调开的汁。过一个小时后 抹上蜂蜜水。等一会再摸一层蜂蜜水 然后拿去烤。先高温390烤半个小时。再低温烤一个半小时 。感觉330 350 差不多慢慢烤。很难熟。可能我的鸭子太大了。半个小时翻一下身子。具体步骤也是参考网上。肚子里塞苹果 和水吸的 面包 保证 肚子里有水分。有条件的话 吹一下鸭皮 。 让鸭皮和肉 分开。烤出来更脆。注意不要直接放烤盘要架个支架。因为考了鸭子。油会留一大桶下来直接放烤盘烤的话。鸭子就泡汤了。还有把 鸭子脚脖子 翅膀 用锡纸包好 。不然会烧焦了

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高级院士

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发表于 2019-1-7 17:14:05 来自手机 | 显示全部楼层

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院士

不买 为赢

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发表于 2019-1-7 18:01:37 | 显示全部楼层
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副系主任

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最佳新人

发表于 2019-1-7 20:00:20 | 显示全部楼层
好厉害啊!
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高级院士

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最佳新人精华达人常驻居民

发表于 2019-1-7 20:46:08 | 显示全部楼层
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小学生

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发表于 2019-1-8 01:09:12 来自手机 | 显示全部楼层
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匿名
匿名  发表于 2019-1-8 01:38:00
请问下怎么风干? 放室外晾着?
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高级院士

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发表于 2019-1-8 04:01:07 来自手机 | 显示全部楼层
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院士

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发表于 2019-1-8 06:00:45 | 显示全部楼层
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初中生

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发表于 2019-1-8 06:42:06 来自手机 | 显示全部楼层
厉害啊 看着好香
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高级院士

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发表于 2019-1-8 07:07:00 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2019-1-8 08:31:51 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2019-1-8 09:54:47 来自手机 | 显示全部楼层
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初中生

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发表于 2019-1-8 10:42:42 来自手机 | 显示全部楼层
好香啊,烤出来像不像北京烤鸭
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高级院士

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发表于 2019-1-8 11:02:03 来自手机 | 显示全部楼层
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