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[活动] 【merry Xmas】假期第五餐~ 蒜香排骨+拉皮+烩饭+夏威夷牛肉+~

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系主任

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发表于 2018-12-30 00:04:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
一晃就上了三天班,然后就来到圣诞之后的新年假期了~啧啧,又是四天~

没说的,老规矩,必须做吃的犒劳自己~看题目大家也应该发现了,这一天居然做了好几道菜,看来我变了~



废话不多说,来一顿丰盛的早餐吧~蒜香排骨+拉皮


首先,拿小苏打+水清洗排骨,嗯,据说能洗掉一部分血水

然后生抽老抽料酒蚝油胡椒粉糖+蒜末姜蓉葱来腌排骨

时间是越久越入味啦,我是密封好扔到冰箱里腌了一晚上

烤箱预热

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我用了450+,烤得差不多我还翻了个面

这期间,烧点热水,准备做拉皮

之所以说是做拉皮,而不是像以前一样用米纸做凉皮是因为,在亚米上买到了货~

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热水煮拉皮,但注意时间一定要控制好,时间短了那就是咬不动的塑料,时间长了那就直接化了……

黄瓜胡罗卜(微波炉打了三分钟,我个人喜欢干干的口感)香菜,老干妈陈醋酱油糖

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排骨的汤汁差不多收干了就可以最后炒一下了

热锅不放油,开口花椒(实现加工好的)干辣椒下锅,排骨和最后一点汤汁紧随其后

翻炒几下即可

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卖相不多说,毕竟又是酱油又是腌渍的

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拉皮差不多煮好了,过凉水,然后一拌~

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啧啧,美滴很~

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——————早午餐的分割线————————

坦白说,其实吃完了早餐以后,我都没打算吃午饭了

不过想想冰箱里嗷嗷待哺(?)的芋头,我还是觉得我能再“勉强”一下~

我说的芋头不是很大块的那种,小小只,蒸好了蘸糖即可~

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高压锅,10分钟,然后再焖一下~

对了,蒸之前尽量洗干净吧,不然皮上会有“毛”(根须)

——————华丽的分割线————————

下午出去取了包裹,就是前几天看到有人晒的夏威夷牛肉干,反正我这里买了六十刀就包邮,索性下了一单

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1.6OZ的就是一只手大小,3.2的略大一些

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打开以后是真的薄,我都怀疑是把牛肉片烘干做成的

味道还是OK的,具体味道还是要吃完了才好评价,不过是真的好嚼,牙齿不好的也能吃
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借着微醺的劲,我去厨房里用葱和洋葱炒了隔夜饭,然后又把青豆虾仁小龙虾肉香肠翻炒了一下

再把这些混上酱油蚝油酒(?),放回电饭锅里煮一下,嗯,没加水~

8分钟煮,然后断电焖一会

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好吧,有点热气……

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简单好做的家常版烩饭~

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淋上TASCO,拌一下~

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啧啧,美滴很~


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副系主任

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发表于 2018-12-31 23:48:48 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2019-1-1 09:56:58 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

不买 为赢

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高级院士

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发表于 2019-1-1 11:21:39 来自手机 | 显示全部楼层
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院士

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科学家

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发表于 2019-1-1 23:54:04 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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睡神

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最佳新人常驻居民

发表于 2019-1-2 10:03:15 来自手机 | 显示全部楼层
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院士

我是一头熊,我家有个熊孩子!!

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最佳新人购物达人常驻居民时尚达人论坛元老

发表于 2019-1-2 12:15:45 来自手机 | 显示全部楼层
蒜香骨看起来很赞,之前做过炸的,也很美味,就是热量吓人
来自: Android客户端
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高级院士

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发表于 2019-1-2 14:23:10 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2019-1-2 17:38:08 | 显示全部楼层
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禁止发言

发表于 2019-1-2 18:31:46 来自手机 | 显示全部楼层
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助理教授

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发表于 2019-1-2 23:21:52 来自手机 | 显示全部楼层
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