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[美食] 大家炒菜都用什么油?

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博士后

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发表于 2018-12-28 17:07:06 来自手机 | 显示全部楼层
葡萄籽油加一,不算特别贵,家里再备一瓶便宜的油,炸东西用便宜的。
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博士后

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最佳新人

发表于 2018-12-28 17:07:11 来自手机 | 显示全部楼层
safflower oil,不是转基因的
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研究生

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发表于 2018-12-28 17:11:21 来自手机 | 显示全部楼层
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助理教授

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发表于 2018-12-28 17:21:00 来自手机 | 显示全部楼层
牛油果油才是适合中式烹饪的,烟点很高
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助理教授

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发表于 2018-12-28 17:52:17 来自手机 | 显示全部楼层
我家用rice oil
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研究生

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发表于 2018-12-28 18:14:21 来自手机 | 显示全部楼层
菜籽油不健康吗?我家就买Costco那个菜籽油,
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博士后

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发表于 2018-12-28 18:19:04 来自手机 | 显示全部楼层
牛油果油+1
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研究生

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发表于 2018-12-28 19:03:17 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2018-12-28 19:05:47 来自手机 | 显示全部楼层
牛油果油 基本上是最耐高温的了 不过我很少用过高温做菜所以一般都还好 我去一个朋友家 她就用的普通菜籽油 每次都是烟
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高级院士

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最佳新人常驻居民精华达人名誉版主申诉壮士美食达人好声音宝宝

发表于 2018-12-28 19:08:50 来自手机 | 显示全部楼层
花生,橄榄,和一瓶便宜的油炸用
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副校长

吃货都是好厨子

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最佳新人购物达人常驻居民论坛元老

发表于 2018-12-28 19:09:10 | 显示全部楼层
一直买纯100%葡萄籽油
一旦错过,后会无期
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博士后

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发表于 2018-12-28 19:27:49 来自手机 | 显示全部楼层
我就用花生油
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博士后

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发表于 2018-12-28 20:16:07 来自手机 | 显示全部楼层
玉米油和花生油
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博士后

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发表于 2018-12-28 21:30:10 来自手机 | 显示全部楼层
只要能炒菜就用
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大学生

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发表于 2018-12-28 21:31:36 来自手机 | 显示全部楼层
costco的牛油果油 瓶子上写着耐高温 绝对合适炒菜
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