大家炒菜都用什么油？

下雨要打伞lala · 发表于 2018-12-28 13:42:20

在家做菜一般都是做正儿八经的需要起油锅的中餐，橄榄油之类的不适合高温好像不合适
一般习惯去costco买油，看到的canola oil（色拉油）还有vegetable oil都好便宜啊！！吃起来总感觉不健康
国内常用的大豆油花生油在这边还没看到过
想问大家都用什么油炒菜？
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小熊爱妈妈 · 发表于 2018-12-28 13:46:54

沃尔玛就有花生油，玉米油之类的。
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小彤 · 发表于 2018-12-28 13:47:39

costco买的牛油果油，耐高温
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怎能遺忘 · 发表于 2018-12-28 13:51:40

牛油果油不耐高温的用coconut oil, 或者grape seed oil
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怎能遺忘 · 发表于 2018-12-28 13:52:17

小彤发表于 2018-12-28 13:47
costco买的牛油果油，耐高温

这个适合淋沙拉炒好的菜上
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好饱 · 发表于 2018-12-28 13:52:44

我觉得玉米油就好啦，老外超市都有卖
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zhaotq1 · 发表于 2018-12-28 14:02:07

我是玉米油和CANOLA油轮换用，都没有异味。LZ周边要是有华人超市的话，应该能找到从中国进的花生油。

KKK呵呵哒 · 发表于 2018-12-28 14:05:10

加宽油

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everyday · 发表于 2018-12-28 14:18:28

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sleepingmachine · 发表于 2018-12-28 14:33:49

普通橄榄油olive oil可以做菜用啊，extra virgin olive oil才不适用高温吧
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Awww · 发表于 2018-12-28 15:03:14

橄榄油

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C_4cat · 发表于 2018-12-28 15:30:53

葡萄籽油了解一，要纯的，不要blend的
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yt86yt · 发表于 2018-12-28 15:41:17

查一下烟点高的油就可以
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XJJXJJ · 发表于 2018-12-28 15:46:36

菜籽油为啥不健康呀？
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mxu1881 · 发表于 2018-12-28 17:00:20

炒菜要用沸点高的油，基本就是大豆油菜籽油一类的，但是一定要买冷扎的英文叫 expeller pressed，比costco那种大桶的菜油贵不少，你可以google两者的区别。便宜的油肯定不健康。
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