我的馒头怎么不蓬松？

小宝 · 发表于 2018-11-25 23:09:46

追剧的小短腿 · 发表于 2018-11-26 00:00:58

亲，水温不能太烫，因为太烫会把酵母给烫死的…就会发不起来也不蓬松
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居李家的夫人 · 发表于 2018-11-26 00:23:38

我做出来的馒头也是比较有嚼劲的，我准备下次试试醒面一晚上行不行
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八月留颖 · 发表于 2018-11-26 01:08:30

凉水蒸，面会二次发酵，我喜欢这样蒸。

另外，我从来不用泡打粉

哲卷小雨yoyo · 发表于 2018-11-26 04:36:02

如果所有步骤用料都正确还是不蓬松那就是酵母问题了，有一次我夏天网购然后酵母在箱子里在外面暴晒一下午，那个酵母做什么都发不起来
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好想大声说爱你 · 发表于 2018-11-26 08:21:28

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宝哥哥 · 发表于 2018-11-26 08:23:37

温水化开酵母粉水开了再蒸
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箫月 · 发表于 2018-11-26 14:34:40

天使olivia 发表于 2018-11-25 17:26
哈哈、你的帖子好详细、好的、我下次试试谢谢你

不客气

CiCi醒醒 · 发表于 2018-11-26 16:47:44

是不是酵母的问题
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